Bu qırmızı, ağ və mavi dondurma sandviçləri iyulun dördüncü ayı üçün mükəmməl, lakin ilin istənilən vaxtında dadlıdır. Vanilla dondurma iki mini əl pies arasında sandviç olunur: bir albalı və bir yaban mersini. Dondurma, ağ şokolad fişləri üçün şirin bir finişə görə yayılır. Vətənpərvərlik heç də yaxşı dadmadı!
Nə lazımdırsınız?
- Blueberry Pie Dolumu üçün:
- 1 1/2 quarts yabanturma
- 1/2 fincan agave nektarı
- 1 çay qaşığı limon suyu
- 2 yemək qaşığı suda həll edilən 3 qaşığı sümük tozu
- Albalı Dolumu üçün:
- 5 - 6 fincan albalı (təzə, təxminən 2 1/2 - 3 manat)
- 1/2 fincan su
- 1 1/4 fincan şəkər (granulated)
- 4 qaşığı qarğıdalı starc h
- Qatıq üçün:
- 2 1/2 fincan un (bütün məqsədli)
- 2 qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 2 1/2 çubuq unsalted yağı (1/4-inch ədəd kəsilmiş)
- 6 qida kaşığı soyuq su
- Yumurta yuma (2 yemək qaşığı su ilə döyülmüş 1 yumurta)
- Məclis üçün:
- 1/2 galon vanil dondurma
- İsteğe bağlı: Ağ şokolad sprinkles
Necə etmək olar
Qatıq üçün:
Bir qida prosesində un, şəkər və duzu birləşdirin. Zərbə iki dəfə daxil edir.
Yemək prosessoru boyunca yağı yağı yığıb yayılır. Qalmayan quru un qalxıncaya qədər zərbə vurun və xəmir yığışmalarda toplaşmağa başlayır - təxminən 25 qısa paxlalı.
Yemək prosessoru işləyərkən, xəmir topa birləşənə qədər suyun çökməsi.
Topu yarıya bölün. Hər yarıyı yaradın, 4 düym disklərə bölün. Yuyulmadan və çörəkdən əvvəl ən azı 2 saat plastik və soyuducuya sıx qatın.
Albalı Dolumu üçün:
Böyük bir qazanda bütün maddələr birləşdirin.
Bir qaynağa gətirin; aşağı temperaturun azaldılması və bişirilməsi, tez-tez qarışdırılması, təxminən 10 dəqiqə.
Istifadə etməzdən əvvəl bir qədər sərinləyin.
Blueberry Doldurma üçün:
Paslanmayan polad çanaqda agave, limon və həll edilmiş okroot ilə 1 ədəd mavi yunanı birləşdirin.
Qarışıq köpüklənənə qədər orta alovdan qızdırılır və giləmeyvə partlayır.
Doldurma qatılaşana qədər 5 dəqiqə tez-tez qarışdırın. (O, soyuduqca qalınlaşmağa davam edəcək).
Giləmeyvə qalan pint ilə Top. Hərtərəfli sərinləyin.
Pies & Sandwiches yığılması:
Qatıq və meyvələrin doldurulması soyudulduqdan sonra hamur çıxartın. Kiçik parça və şəkli kiçik toplara ayırın.
Bir yivli pinlə, hər topu düz, ən azı 2 ilə 2 1/2 düym diametrdə yuvarlayın. 6-dan 8-ə qədər disklər çəkin. Qalan qarışıq qabığı ilə təkrarlayın, parçalarını 2 1/2 - 3 düym diametrində yuvarlayın. Üst qabığın altından daha böyük olmasını istəyir.
Çörək kəsiciləri ilə artıq unu düzəldin, beləliklə də dairələr düzəldilir.
Bir dəfə işləyərkən, kiçik xəmir dairəsinə soyudulmuş pasta dolduran bir qaşıq qoyun. Kenarların ətrafında böyük dairələri su ilə dablayın və daha sonra yumruğu dolduraraq üzərinə yumşaq bir yer qoyun və parmaklarınızla birlikdə kənarları bağlayın.
Döngənin kənarındakı ətrafdakı çəngəl tinləri aşağıya basaraq doldurmaq üçün tam sızdırmaq üçün istifadə edin. Buxarı qaçmaq üçün üstünə axırın.
Bu proseduru qalan xəmir və dolum ilə təkrarlayın. Çörək yağı dolu və gilas dolu piesdən daha çox sayda istersiniz.
Bir pasta fırçası istifadə edərək, yumurta yuma ilə pasta üstlərini fırçalayın.
Qızardılmış qabları 10 saatdan 12 dəqiqəədək, yaxud qabığın qızıl qəhvəyi qədər 350 F üstündə yandırın.
Fırından çıxartın və pişikləri bir qaynaq üzərində tamamilə sərinləsin.
Sandviç yığmaq üçün yuxarı aşağıya baxaraq, altındakı bir albalı əl pasta qoyun.
Plastik şal ilə geniş bir ölçü kubokunu çəkin və bir qaşıq ilə daxil dondurma basın. Möhkəm qoşun. Dondurma temperaturundan asılı olaraq, pies içərisində yığma əvvəl yenidən dondurma "pələk" refree bilər.
Dondurma paxlının kənar tərəfini əl püresinə qoyun və plastik örtüyü soyun.
Yuxarı yuxarıya baxan bir dondurma ilə bir yabanmersini tort.
İstədiyinizdə dondurmanın xaricindəki ağ şokolad fişlərinə çırpın və dərhal xidmət edin və ya daha sonra dondurun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 60 mg |
| Sodyum | 501 mg |
| Karbohidratlar | 67 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |