Dostlarınız və ailəniz bu dadlı fasulyeli şorbanı sevəcəklər. Düyü və qış aylarında odun sobasında və ya sobada yandırmaq üçün əla şorbadır. Böyük şimal fasulyələri, soğan, kərəviz və pastırma soyuq hava üçün mükəmməl bir dolu şorba hazırlayır. Fasulye bəziləri daha qalın bir şorba üçün təmizlənir, ancaq bərk və rustik buraxmaqdan azaddır.
Şorba şorba içmək üçün qəlyanmış çörək və ya qarğıdalı ilə xidmət edin. Sakin bir düşməyə və ya qış yeməyinə bir salat əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 8 qəpik Böyük Şimali fasulye qurudu
- 4 stəkan toyuq çörəyi (tercihen zəif və ya aşağı sodyum)
- 3 dilim pastırma (doğranmış)
- 1 fincan soğan (kıyılmış)
- 2 bud kələm (kıyılmış)
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 bay leafı
- 1 çay qaşığı limon suyu
- Bibər (dadmaq üçün)
- Duz (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Fasulye üzərində yuyun və alın. soyuq suda gecəni soyuqdəkilərə bağlamaq. Hollandiyalı sobada və ya böyük bir qazanda haşiyə qədər orta istidə bişirin. Bir qarnit kimi istifadə etmək üçün sökün, boşaltın və qoruyun.
- Soğan, kərəviz və sarımsağın donuz suyuna çəkin. Tenderə qədər Suté. Fasulye, toyuq çörəyi və çörək yarpağı əlavə edin .
- Fasulye ehtiyac olduqda əlavə su və ya suyu əlavə, təxminən 2 saat tender edin.
- Fasulye tender olduqda, çörək yarpağı çıxarın və atılın. Puree bir qida prosessor və ya qarışdırıcı bir şorba 1/4 fincan və qazana dönmək. Zəruri hallarda daha çox səhm və ya su ilə uyğunluq edin. Limon suyu, bibər və duz ilə mövsüm.
- Parmesan pendirlə bəzədilmiş şorba və duzlu pastırma ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 433 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 14 q |