Bu düyü pudinqi tərifi şahin, sağlam və qidalandırıcıdır və isti xidmət göstərmək deməkdir.
Bu Tayland şirinliyi Hindistan kokoslu süd, qəhvəyi şəkər, darçın, qarğıdalı, ceviz və ulduz anis kimi isti ədviyyatlara malik olan Taylandlı şirin düyü ilə başlayır.
Əlavə bir addım qırmızı adzuki lobya və ya qırmızı lobya pastası əlavə edir (bu, puding əlavə toxumasını, vitaminləri, təbii rəngini və ləzzətini verir). Krem, süd (və ya yoğrulmuş süd), soya və ya düyü südü və ya daha çox coconut süt / krem seçimi ilə üst.
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan Tayland şirin düyü (həmçinin "yapışqan" və ya "glutin" düyü)
- 3 1/2 fincan su
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 kokos süd ola bilər
- 3/4-dən 1 fincan şəkər (xurma, qəhvəyi və ya ağa bənzəyən)
- 1 çay qaşığı vanil
- 1 çay qaşığı darçındır
- 1/4 çay qaşığı ceviz
- 1/4 çay qaşığı düyü (yer)
- İsteğe bağlı: bütün ulduz anis (garnitür üçün)
- İsteğe bağlı: darçın çubuqları (garnitür üçün)
- İsteğe bağlı: çınqıl fıstığı (garnitür üçün)
- İsteğe bağlı: tosted hindistan cevizi (garnitür üçün)
Necə etmək olar
- Palçığı bir qapaq olan böyük bir qazana qoyun. Suyun 2 fincanını əlavə edin və 10 dəqiqə (və ya daha uzun) islatmaq üçün imkan verir.
- Qala qalan 1 1/2 fincan su və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Yüksək istilik üzərinə qoyun. Su bir qaynadılmış qaynağa gəldikdən sonra, istiliyi orta aşağıya endir (dialunuzda 2,5 ətrafında). Qapağın 3/4 hissəsini qapaqla əhatə edin (qapağın oturduğu yer, buxarı qaçmağa imkan verəcək).
- Bu suyu 15-20 dəqiqə və ya suyun uculana qədər qaynatmaq.
- İstiliyi söndürün, amma qazanı brülördə saxlayın. Qapağı sıx yerə qoyun və düyü bu şəkildə 5-10 dəqiqə "buxar" etsin.
- Qapağı çıxarın və birləşdirilmişə qədər qarışdırın (düyüləri bir qaşıq və ya çəngəl ilə bir az qırdıqda).
- İşığı aşağı bağlayın və yavaşça bərkidərkən, 1 fincan şəkərə 3/4 fincan əlavə edin və ya dadın. Qəhvəyi şəkər qara rəng verir, ağ şəkər isə saf ağ düyü pudingini verir. Vanil, darçın, ceviz və qarışıqları əlavə edin.
- Şirinlik üçün dad testi, kifayət qədər şirin deyilsə daha çox şəkər əlavə edin və ya zövqünüz üçün çox şirin olduqda daha çox coconut sütü əlavə edin.
- Pirinç nəhayət bir çox qalın düyü pudinqi yaratmaqla, hindistan cevizi südü ən çox udmaq olacaq.
- İndi iki variantınız var - ya pudingə daha çox coconut sut əlavə edin, sonra pudingdən bəzilərinə xidmət edin və ya kələmlərinizi kase halına gətirin. Bir az hindistan cevizi sütü , krem, soya və ya düyü südü ilə puding ətrafında və s.
- Əlavə darçın ya da cücə ilə çiləmə yeyərək hər bir xidmətə qarnir edin və istədiyiniz halda darçın çubuqları, bütün ulduzlu anis ilə bəzədin və ezilmiş fıstıq və tosted kokos.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 17 mg |
| Karbohidratlar | 85 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |