Müəllif Deyv DeWitt yazır: "Bu toyuq və çil yeməyi qərbi Çində standartdır, burada quş və narenciyenin tatları tez-tez birləşir. Asiya bazarlarında kurutulmuş apelsin qabığı mövcuddur. Bişmiş düyü və ya düyü pilafı üzərində xidmət edin. "
Nə lazımdırsınız?
- Marinad üçün:
- 1/2 qaşığı kaşığı mısır taxtası
- 1 qaşığı quru vermut və ya ağ şərab
- 1/2 funt boneless toyuq göğsü (1/2 düym ədəd kəsilmiş)
- Sos üçün:
- 1/2 qaşığı zəncəfil (kıyılmış)
- 1/2 kaşığı sarımsaq (kıyılmış)
- 1 yaşıl soğan (minalanmış)
- 1/2 çay qaşığı yer Siçuan bibəri
- 1 qaşığı quru vermut və ya ağ şərab
- 2 qaşığı soya sosu
- 1 qaşığı isti fasulye sousu
- 2 qaşığı quru narıncı qabığı (1/2 saatlıq qaynar suya batırılmış və parçalanmış)
- 2 çay qaşığı şəkər (və ya bal)
- 1/2 çay qaşığı susam yağı
- Stir Fry üçün:
- 2 qaşığı fıstıq yağı
- 6 kiçik qurudulmuş
- isti qırmızı çillər (məsələn, Japones və ya Arbol)
Necə etmək olar
- Bir qabda marinad üçün maddələr birləşdirmək, yaxşı qarışdırmaq və toyuq əlavə edin. 30 dəqiqə oturun.
- Bütün sousu maddələrini bir qabda birləşdirin, yaxşıca qarışdırın və kənara qoyun.
- Yüksək istilik üzərinə qızdırmaq. Fıstıq yağını əlavə edin və yalnız siqaret çəkməyə başlayır.
- Şirələri və mərsinmiş toyuq əlavə edin. 1 dəqiqə süründürün.
- Əlavə 30 saniyə əlavə sousu əlavə edin.
- Çörəkləri xidmət etmədən əvvəl çıxarın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 1,227 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 34 g |