Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo / 900 qr tavuk bacakları, cilalanmış və qol vurdu
- 1 fincan / 240 ml düz yoğurt
- 1/3 fincan / 80 ml bitki yağı
- 2 qaşıq / 30 mL limon suyu
- 1 orta soğan, püresi
- 2 düyü sarılmış sarılmışdır
- 2 qaşıq / 30 ml kərə yağı zəncəfil
- 1 çorba kaşığı / 30 mL dəniz duzu
- 1 kaşığı / 30 ml
- Qaram Masala
- 2 çay qaşığı / 7.5 mL chili toz
- 2 çay qaşığı / 7.5 şirin qəlpə
- 1 çay qaşığı / 2.5 ml kərəyi toz
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL cayenne bibər, opsiyonel
- 3 qaşıq / 45 mL badem şeridi
- 3 qaşıq / 45 mL doğranmış cilantro yarpaqları
Necə etmək olar
Toyuq bacaklarını təravətləndirərək ətini iki hissədən ən çox hissəyə bölməklə hazırlayın. Ayaqlarını qapalı plastik torbaya qoyun. Badem sliveri və doğranmış cilantro yarpaqları istisna olmaqla qalan maddələrə qarışdırın, yaxşı birləşmişdir. Hər bir parçanın yaxşı örtülməsinə əmin olmaq üçün toyuq üzərində duz edin. Soyuducuda 4-8 saatlıq çanta və yer qoşun.
Orta istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Toydan torbadan çıxarın, şoraba salın və ayaqları qril üzərinə qoyun.
İlk 20 dəqiqəlik pişirmə zamanı və sonradan dənizkənarı ilə fırçalayın. Ayaqları daxili temperatur 165 dərəcə (45 dəqiqədən 1 saatadək) çatdıqdan sonra aparılır. Bir dəfə bişirilmiş olsa da, istilikdən və üstdən təmizlənmiş badam və doğranmış cilantro ilə işləməyin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 796 |
Total Fat | 65 q |
Doymuş yağ | 30 q |
Doymamış yağ | 24 g |
Xolesterol | 146 mg |
Sodyum | 1,500 mg |
Karbohidratlar | 11 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 44 g |