Bu bişmiş qızılgül ətirli və dadlıdır. Salmon steaks və ya fileto 20 dəqiqə bişirilir asanlıqla somon qızıl zövqünü tərif edən Thai qırmızı köri sousu.
Bir çox somon sousu reseptindən fərqli olaraq, bu laktozsuzdur, kokos yerinə kokos südünü axtarır. Oyun edirsinizsə, banan bənzər bir gəmidə bu ikramı bişirin və ya xidmət edin (burada təsvir olunduğu kimi). Tarif ilə birlikdə "necə" linkə daxil edilir. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 4-ə qədər somon biftek (və ya ikiqat somon filesi, hər kəsə paylayan)
- Garnitür: təzə koridor və ya reyhan
- Garnitür: bahar soğan
- Garnitür: təzə çili
- İsteğe bağlı: banan yarpaqları ("banan yarpaqları necə qurulacaq" üçün aşağıdakı linkə baxın)
- Qırmızı köri sousu üçün:
- 1/4 fincan ətək (və ya bənövşəyi soğan, doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq
- 1 qırmızı çili (süzülmüş və dilimlənmiş və ya 1/2 çay qaşığı cayenne bibər, yumşaq balıq üçün azaldır)
- 1 başparmak ölçülü parça galangal (və ya zəncəfil, dilimlənmiş)
- 3
- Kaffir kireç yaprakları (qayçı ilə kiçik parçalara vurularaq, kökləri atır, onları Asiya / Çin mağazalarında dondurulmuş almaq)
- 1 fincan kokos süd
- 2 qaşığı balıq sosu
- 1/4 çay qaşığı kəpənək
- 1/2 çay qaşığı kimyon
- 1/2 qaşığı kaşığı çiçək tozu
- 1 qaşıq şəkəri şəkəri (əgər varsa qəhvəyi)
- 1/4 fincan koridor yarpaqları və qaynaqları
- 1 kaşığı kireç suyu (təzə)
Necə etmək olar
Banan yarpaqlı gəmilərin necə hazırlandığına dair göstərişlər üçün (balıq ovu hazırlamaq və ya xidmət etmək üçün), bax: Banana Leaf Boats (şəkillərlə) necə edilir.
- Sızma biftekinizi (və ya fileto) yuyun və qırmızı köri sosunu düzəltmək üçün kənara qoyun.
- Bir qida prosessorunda və ya chopperdə "Somon üçün qırmızı köri sousu" üçün bütün maddələr qoyun (bir mini chopper istifadə edərkən, daha sonra qalan hissəni əlavə edə bilərsiniz kimi daha çox kokos süd əlavə edin). Bir qarışdırıcı da istifadə edilə bilər.
- Kokulu qırmızı köri sousunu yaratmaq üçün maddələrə yaxşı baxın.
- Sosun 1/4 hissəsini çörəkçilik üçün örtülmüş güveç tipli yemək altına dökün. İndi bir neçə dəfə əhatə etməklə onları bir-birinə çevirərək, qızıl biftek əlavə edin. Hər bir biftek üzərində bir az daha sous dökün.
- Geyik qabını bir qapaq və ya folqa ilə örtün və balıqlarınızın qalınlığına (filizlər yalnız 15 dəqiqə tələb edə bilər) görə, 20-30 dəqiqə 375 dərəcədə fır bişirin. İç çörəyin bir çəngəl ilə çəkildiyi zaman yarı-şəffaf olduqda somon bişirilir.
- Banana yaprağında somon bişirirsinizsə : Bu qızıl banan bənzərinə bənzəyir (fərdi paketlər kimi) və ya bənövşəyi yarpaq gəmilərində bişirilir (şəkil şəklində). Paketləri və ya gəmiləri bir bostan çanağının içərisinə (və ya dumanmağı tutmaq üçün bir şeyə) yerləşdirməyinizə əmin olun, çünki banan yarpaqları gözeneklidir və sos bir qədər sızacaqdır.
- Bir az yaylı soğan və təzə çili, təzə koridor və / və ya reyhan yarpağı ilə xidmət edin. Hər hansı bir qalan sous qısa müddətdə qızdırıla bilər və yan sous kimi xidmət edə bilər.
Servis Tips: Bu yeməyi şirkətə xidmət edirsinizsə, ikiqat bişmiş qabda və ya banan yarpağında yandıra bilərsiniz. Amma banan pişirildikdən sonra rəngini və toxumasını itirir, çünki daha gözəl bir təqdimat üçün bişmiş qızılbalıqları xidmət etməzdən qabaq yeni bir gəmiyə köçürməyi məsləhət görürəm. Balığın üzərində bir az sousu qaşqınlaşdırın və daha sonra peşəkar bir bitirmə üçün toplardan əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 583 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 857 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 45 q |