Bu gözəl Asiya zövqlü somon resepti asan deyil, həm də dadlı və sağlam deyil. Teriyaki'ye bənzər bir təzad, bu yeməyi bişirən balinadır - bal və zəncəfil, üstəlik yeni sarımsaq ilə birləşdirilmiş Çin və Tay ingredientlərinin bir qarışığıdır. Bu resept bir araya gətirmək üçün çox sadədir - marinad qarışdırılır və ikiqat üzərinə tökülür və qısa bir müddətdən sonra balıq sobada bişirilir. Mükəmməl bir go-to-resept, çox dadlı və narahat olmadan lezzetli dadlı somon istədiyiniz zaman. Pirinç və ya kartof və yaşıl bitki ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 dənə 3 somon filesi və ya biftek
- 1/4 fincan hoisin sousu
- 1/4 fincan soya sosu
- 2 tbsp. təzə sıxılmış kireç suyu
- 2 tbsp.
- balıq sousu
- 1 tbsp. maye bal
- 1/2-dən 1 tsp. bibər ləzzətləri və ya dadmaq üçün
- 3 - 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 tbsp. grated
- galangal və ya zəncəfil
- 2-dən 3 yaşıl soğan, incə dilimlənmiş və ya doğranmışdır
Necə etmək olar
- Soğan suyunu altında somon filesi və ya bişini qısaca yuyun. Aşırı və ya quru quruya çırpın və yerləri düz dipli bir qabda yerləşdirin (örtmək üçün bir qapaq və ya folqa lazımdır).
- Ayrı bir qabda və ya konteynerdə, hoisin sousunu , soya sousunu, əhəng suyu, balıq sosunu, balını və çili pullarını birləşdirin. Balını həll etmək üçün yaxşı qarışdırın. Yaşıl soğan sarımsaq, galangal və ya zəncəfil və ağ hissələrini əlavə edin (xidmət üçün yaşıl hissələrdən qorunur).
- İstədiyinizdə daha çox bişirici əlavə edərək, bu qarışığı ədviyyə üçün dad-test edin. Əgər istəsəniz şirin olur, 1/2 qaşığı kaşığı daha çox bal əlavə edin; zövqünüz üçün çox şirin olsa, bir az daha əhəng suyu əlavə edin.
- Somon üzərində duz edin, sousunda parçaları doyurmaq üçün döndərin. Soyuducuya ən azı 30 dəqiqə və ya daha uzun müddətə bəxş edin. İstədiyiniz yemək müddətinə yaxınlaşdıqda, fırınını 350 F-ə qədər qızdırın.
- 20 dəqiqə bişirin və ya sousu az miqdarda köpüklənir və somon bərkidilir (qəşəng pişirildikdə şişkindən opaqdan çevrilir). Əgər az pişməzsə, 5-10 dəqiqə üçün sobanı örtmək və qızdırmağa dönmək.
- Sobadan çıxarın və sousu dadın test edin, aşağıdakı ətirləri axtarın: tatlı, sonra ədviyyatlı, tuzlu. Zövqiniz üçün çox şirin və ya çox duzlu olsaydı, 1 ilə 2 daha çox qaşığı kireç və limon suyu əlavə edin. Kifayət qədər şirin deyilsə, bir az daha bal əlavə edin. Daha çox çili də əlavə edə bilərsiniz. Hər əlavədən sonra yaxşı qarışdırın.
- Soslu qaşığı sousu hər parça üzərində qaşıqlanmış, qorunub yaşıl soğanı səpməklə tovlayır. Bu yeməyi stolda xidmət edin, belə ki hər qonaq istədiyi qədər sousu qədər qaşıda bilər. Bu düyü və hətta kartof üzərində dadlıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 595 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 148 mg |
| Sodyum | 2,668 mq |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 59 q |