Əlavə bir xüsusi Epiphany müalicəsi üçün, geleneksel bir Fransız tortu olan və həmçinin kral kekası olaraq adlandırılan bu Galette des Rois reseptini yandırmaq üçün vaxt ayırın. Dadlı pasta, iki ətirli, püləkli pasta qatının arasında sandviçlə dolu bir evlənmiş badam kremi hazırlanır.
Və, bu bir pasta kifayət qədər dadlı olmasaydı, Fransa da, dadlı dolum və tac içərisində bir fava lobya, və ya le feve yuva adət edir. Fasulye tapançanı axşamın "kral" və ya "kraliçası" elan edilir və tacı taxırır.
Yüngül bir xəbərdarlıq olsa da: Əgər hər hansı bir qırıq dişdən və ya daha da pisdən boğulmaq üçün le feve ənənəsini götürsəniz, fellow dinersinizi xəbərdar et. Uşaqlar üçün bu tort yaparsanız, fasulyəni reseptdən çıxarmaq daha yaxşıdır.
Nə lazımdırsınız?
- Bademli Krem Dolgu:
- 1/2 fincan badam (yemək / yer)
- 1/4 fincan şəkər (granulated)
- 1 yumurta
- 3 qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış)
- 3/4 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 çorba kaşığı un (bütün məqsədli)
- Cake:
- 17 ons yastıqlı pasta (çözülmüş)
- 1 paket frangipane (ev istehsalı)
- 1 yumurta (döyülmüş)
- İsteğe bağlı: 1 quru fava fasulyesi
- 2 qaşığı şəkər (qənnadı məmulatları)
Necə etmək olar
Nəmləndirici Krem Dolğunlaşdırma:
- Bir qida prosessorundan istifadə edərək, hamar, kremli bir pasta yaratmaq üçün ilk altı maddəni birləşdirin.
Galette des Rois'i necə etmək olar?
- Fırını 425 F-ə qədər qızdırın.
- Yumurtaqlı pasta çarşaflarını çıxarın və iki 11 düymlük dairələri kəsin. Dairələrdən birini perqamentlə örtülmüş çörək bişəyinə qoyun. Frangipanın qaşqabağını pasta üzərinə qaşığı və dairənin kənarındakı 1 1/2 düym arasında yayılmışdır.
- İstəyirsinizsə, fasulye badem kremini doldurun . Balqabağın doldurulması üzərinə ikinci xəmir dairəsini yerləşdirin, tortunu bağlamaq üçün krujerlərin kənarlarını sıxın və ya basdırın. Bıçağın kəskin bıçağını istifadə edərək, pastamın üst təbəqəsindəki dekorativ nümunə, badam doldurmadan kəsilmədən vurun .
- Qalette des roisni döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və onu 15 dəqiqə yandırın. Tozu şəkərlə tozlayın və əlavə qızılı qəhvəyi dönənədək əlavə 10-12 dəqiqə bişirin. Çörək qapağının üzərinə 20 dəqiqə soyun. İsterseniz, le feve ya da fasulyəni tapan restoran üçün "tac" kimi istifadə ediləcək bir qızıl kağızı dəyirmi ilə xidmət vermədən əvvəl tortunu üstünə yığın .
- "Le feve" ənənəsinə qoşulsanız, peçenizi dinləyicilərin diqqətlə yeməyini xəbərdar et. Qalette des rois hətta dilim kəsilmiş və qızıl kağızı tort üzərində yumru ilə "kral" və ya "kraliça" kimi fava lobya tapan kimə tac.
- Tatlısının şirinliyini kəsmək üçün kafe kremi və ya kafe au lait ilə tort parçaları xidmət.