Quru pinto fasulyələri sarımsaq, pomidor və ədviyyatlarla birlikdə ədviyyəli siqaret və sümük və ya xovlu xok ilə bişirilir. Səmərəli və məmnuniyyət verici bir yemək üçün bu qaynar pinto fasulyələrini isti qaynadılmış düyü və ya ləzzətli çörək ilə xidmət edin.
Pinto paxlası bir gecədə batırılır, belə ki, əvvəlki reçeteyi başlamağı planlaşdırın. Yoxsa sürətli bir israf üçün paket istiqamətlərinə əməl edin.
Related Recipe: Ham Cırtlı ilə Cənubi Pinto Fasulye Crockpot
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq quru pinto fasulyəsi
- 6 fincan su
- 1 ham xok və ya ətli qalan vedrə kəməri
- 1 orta soğan (doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 1 kiloluq andouille siqaret və ya oxşar bişmiş sosis (dilimlənmiş)
- 1 ədəd (14,5 ounces) pomidor (doğranmış)
- 1 ədəd (4 unsiya) yüngül yaşıl çili bibəri və ya yumşaq və jalapeno qarışığı (doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər losyonları (ezilmiş)
- Uzun qəhvəyi ağ düyü və ya sürətli qarışıqdan 4 stəkan (qaynar qaynar)
Necə etmək olar
- Gecə əvvəl pinto fasulyəsini böyük bir qabda və ya qazana qoydu və fasulye üzərindən təxminən 3 düym dərinlikdə su ilə örtdü. Onu 8 saat və ya bir gecədə durun. Yaxşı drenaj edin.
- Nəmləndirilmiş və drained fasulyeleri su, ham xok, soğan və sarımsağı ilə böyük bir qazanda və ya istilikdə yüksək temperaturda olan Hollandiyalı sobada birləşdirin; bir qaynağa gətirin. Orta və istilik azaldılması; Fasulye 45 dəqiqə bişirin və ya lobya yumaq qədər.
- İstədiyinizdə duz, dilimlənmiş sosis, pomidor, yumşaq çili bibəri və qırmızı bibər ləkələri əlavə edin. Qapaq, istiliyi azaldın və bəzən qarışdıraraq 1 saat qaynadılır.
- Ham xok çıxartmaq və ət sümük çıxarın. Çörəyi çubuqla və ya çubuqla parçalayın. Hamanı fasulyə qarışığına qaytarın.
- Pinto fasulyəsini isti pişmiş düyü üzərindən xidmət edin.
Tarif təxminən 6 porsiyon təşkil edir.
Pomidor, ketçup, pekmez, şərab, limon suyu və ya sirkə kimi asidik tərkibli maddələr bəzən quru paxlalıların tenderə çıxmasına mane olur. Bəziləri duzun duzluğunu sındırdığına inanırlar. Fasulye tender etməkdə çətinlik çəkdiyiniz halda, lobya tenderdən sonra bu maddələr əlavə edin.
Tips və dəyişikliklər
- Hava çox isti olarsa, soyuducu içərisində lobya yuyun.
- Ətir və sümüyə kolbasa əvəzinə bir ədviyyəli chorizo kolbasından istifadə edin və əlavə çörək bişmiş əlavə edin.
- Tex-Mex ətirli üçün 2 çay qaşığı çilik toz, 1/2 çay qaşığı yerin kimyonu və 1/2 çay qaşığı quru yarpaq oregano əlavə edin.
- Yavaş ocağında fasulye bişirmək üçün tenderə qədər ham xok, su, soğan və sarımsaq ilə ilk qaynamaq. Qalan maddələrlə yavaş qızdırıcıya köçürün və təxminən 6 saata yaxın və ya 2 ilə 3 saat arasında yüksək pişirin.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 959 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 42 mg |
| Sodyum | 1,146 mg |
| Karbohidratlar | 164 g |
| Diyet Fiber | 19 g |
| Protein | 37 q |