Bir Cənub nanə julep kokteyl bütün elementləri ilə, bu tortu bu həftə sonu Kentucky Derby Day üçün idealdır. Zəngin donuz keki, tortuda infuz edilmiş Bourbon yağlı sousunu tamamlamaq üçün yüngül nanə ləzzətinə malik ağ şokolad ganafasına malikdir. Ehtimal ki, bu tortu etmək üçün Kentukki Derbi Gününü gözləmək istəməyəcəksiniz. Burbon yağı sousu və / və ya krem dəri donma olmadan, tort, toz şəkər və ya heç bir şey sadə bir toz ilə parlayacaqdır. Bir dəvə tort kimi da edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 3 fincan tort unu
- 1 çay qaşığı
- duz
- 1 çay qaşığı
- qabartma tozu
- 1/2 çay qaşığı
- çörəkçilik soda
- 2 fincan ağ şəkərli şəkər
- 1 fincan
- ayran (Qeydlərə bax)
- 1 fincan (2 çubuq) yağı, otaq temperaturu
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 4 yumurta, otaq temperaturunda
- Bourbon Yağı Sauce üçün:
- 1/2 fincan şirniyyatçının şəkəri
- 1/3 fincan kərə yağı
- 3 qaşıq suyu
- 2 çay qaşığı Bourbon viski
- Nanə Frosting üçün:
- 1 fincan ağ cips
- 7 unsiya
- şəkərli yoğrulmuş süd (buxarlanmayan süd)
- 1 çay qaşığı ağ krem likör və ya 1/2 çay qaşığı nanə ekstraktı (qeydlərə baxın)
Necə etmək olar
- Fırınını 325 dərəcə F (165 dərəcə C) qədər qızardın. 10 düymlük bundt qaba yandırın və unu yuyun.
Cake:
- Orta qabda un, duz, pişirmə tozunu və çörəkçilik sodalarını birlikdə itələyin.
- Ayrı bir böyük qabda şəkər, ayran, yağ, yumurta və vanil ekstraktı birləşdirin.
- Un qarışığını yaş maddələrinə əlavə edin. 1 dəqiqə sürətlə aşağı sürün, daha sonra orta sürətə 1 dəqiqə artırın, birləşdirilməyə qədər. Bundt mərkəzinin ətrafında hazırlanmış qaba duz və yumşaq düzəldin.
- 50 dəqiqə bişirin və ya mərkəzə daxil olan dişləklər təmizlənir. Pastadan 10 dəqiqə əvvəl hazırlanır, Bourbon Butter Sos hazırlayır.
Bourbon Butter Sousu:
- Orta istidə bir qazanda, 1/2 fincan şirniyyatçının şəkərini, 1/3 fincan yağı və 3 qaşığı suyu birləşdirin. Ərinmiş və birləşmiş qədər qarışdırın. Bişirməyin. 2 dəqiqə qarışdırmağa davam edən istidən çıxarın. Sonra Bourbonda qarışdırın.
- Pasta edilir və sobadan hələ isti olanda, tortun üstü ətrafında olan çuxurları sıxmaq üçün bir şiş istifadə edin. Pasta üstündən Bourbon yağı sousunu bərabər şəkildə doldurun. Pasta plakasına qalxmadan qaba otaq temperaturuna sərin bişirin.
Dəniz donları:
- Çörəkləri azaldılıncaya qədər davamlı qarışdıraraq, aşağı istilikdə ağır tencerede şəkərli yoğrulmuş süd ilə şokolad fişlərini eritin. İstidən çıxarın və creme de menthe likör (və ya nanə ekstraktı) ilə qarışdırın. Toxunma ilə kifayət qədər isti olmadığı qədər 10-15 dəqiqə sərinləyin (Qeydlərə baxın), sonra soyudulmuş tort üzərində bərabər şəkildə yayılın. Təzə nanə yarpağı ilə süslənin. Şokolad ganasını qurmaq üçün soyun. Soyuducuya xidmət etməyi kəsmədən 30 dəqiqə əvvəl tort at.
Qeydlər:
- Siz ağ üçün yaşıl krem de menthe əvəz edə bilərsiniz, lakin rəng cəlbedici ola bilər. Yalnız bir damla və ya iki əlavə edin.
- Əlinizdə ayran yoxdursa, 1 fincan sütü və 1 ədəd Masa ağ sirkə və ya limon suyunu əvəz edin. İstifadə etməzdən əvvəl 10 dəqiqə dayanaq.
- Bir incə şir istəyirsən, isti olanda onu istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 192 mg |
| Karbohidratlar | 39 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |