Soda'nın bir çox istifadə etməsini pişirin
Soda bişirmə soda 100% bikarbonatdır və çörək pudrasının əsas tərkib hissəsidir. Bu təbiətdə qələvi və bir xəmir və batters səbəb bir turşusu ilə birləşdirilmiş zaman karbon dioksid baloncukları yaradır - bir leavening agent kimi çıxış edir. Soda və çörək pudrası püresi reseptlərdə əvəzolunmazdır.
Baking Soda İstifadə Necə
Sudan su ilə reaksiya verən suyu əlavə etmədən qablaşdırma soda quru maddələrlə yaxşıca qarışdırılmalıdır.
Bu, xəmir və çörəyin yüksəlməsi prosesini hətta düzəldəcəkdir. Tərkibində odun südü, ayran və ya digər asidik maye resept daxil olduqda, paxlama soda adətən tək istifadə olunur.
Çörək soda rəngini qoruyub saxladığı üçün yaşıl tərəvəzlər qaynadılmadan əvvəl suya əlavə olunsa da, bu prosesin tərəvəzlərin 'C vitamini tərkibinin məhv olduğu bilinir. Bu köhnə həyat yoldaşlarının nağılını görməyin.
Porsiya Soda maddəsi necə saxlanılır?
Açıq bir qutu çörək səthini bir zip-üst torbaya qoyun və sızdırmazdan əvvəl havanı sıxın. Bundan əlavə, çörək sodaını bir hava sızdırmaz kavanoza tökmək və onu bağlamaq olar.
Çörək sodaınız saxlanıldıqdan sonra istifadə etməzdən qabaq hələ də səmərəlidir. Buna "yoxlama" deyilir. 1/2 çay qaşığı bir kuboka ölçün. 1/2 fincan isti musluk suyu və 1/4 fincan sirkə duz edin. Qarışıq bubble olmalıdır. Əgər yoxsa, yeni çörək soda lazımdır.
Digər Baking Soda istifadə edir
- Soda bişirmək bir möcüzə maddədir. Yəqin bilirsiniz ki, soyuducuda açılmış bir qutu yerləşdirə bilərsiniz və oradakı tələyə düşən hər hansı qidalandırıcı qoxuları yeyəcəksiniz. Əsrlər boyunca deodorizator olaraq istifadə edilmişdir. Xalçanı səpdirin və kokuyu qaldırmaq üçün vakuumdan əvvəl 20 dəqiqə və ya bir qədər buraxın. Bu, bir az aşındırıcıdır, belə ki, mətbəx sayğaclarının və ya digər səthlərin yuyulması üçün yaxşıdır. Alma suyu sirkə ilə qarışdırın və suyun təmizlənməsini təmizləmək üçün çuxurdan aşağı tökün.
- Pəhriz soda da bir sıra sağlamlıq imkanlarına malikdir. İki stəkan su ilə qarışan yarım çay qaşığı çörək soda bir içki içində həzm, mədə yanması, şişkinlik və qazdan qurtulacaq. Əlbəttə, çıxmaq və bir antasid satın ala bilərsiniz, amma mətbəxinizdə zoğa soda varsa, pulunuzu atırsınız. Ən antasidlərin əsas, effektiv tərkib hissəsi bikarbonatdır. Yalnızca bir az su ilə qarışan bir kaşığı günəş yanığı və böcək ısırmaları və döküntülərlə əlaqədar qaşınma azaldır.
- Yarım fincan su ilə bir çörək bişirən soda, quru dərini təmizləyən əla dəsmal çıxarır. Saç məhsullarının istehsalını aradan qaldırmaq üçün şampun bir çay qaşığı əlavə edin. Çörək soda da böyük bir diş ağacıdır. Nə diş məhsulları üzərində çay qaşığı çörək soda və su qarışdırdığınız və dişlərinizə həftədə bir dəfə beş dəqiqə süründürmək üçün diş məhsulları sərf edirsiniz?
Leaveners haqqında daha çox:
- Maya nədir?
- Çörək soda nədir?
- Çörək pudrası nədir?
- Sourdough nədir?
- Leavener Tarix
- Maya Ekmek tərifləri
- Bread Machine tərifləri
- Bütün çörək tərifləri.