Bu pişik qızardılmış balıq resepti əriyən dilinizdə dadlı və asanlaşdırıla bilər. Halibut, cod, tilapia, basa və ya hər hansı digər ağ-fleshed balıq kimi bu reseptdə balıq müxtəlif ola bilər. Balıq filesi və ya biftek yüngül 5-8 dəqiqə bir az yağı ilə isti bir qabda yuyulur, daha sonra sadə bir bişirməyən limon-bitki ilə bişirilmiş Tay sousu həqiqətən balıqların ətirini tamamlayır və onun həssas həssaslığını təmin edir. . Pirinç ilə gözəl, lakin kartof ilə bərabər yaxşı, bu asan balıq resepti böyük bir yemək verir və həftənin hər gecəsini qızartmaq üçün kifayət qədər sadədir. GƏLƏCƏK!
Nə lazımdırsınız?
- 2-3 balıq bişəsi (halibut, cod, tilapia və ya alabalıq kimi ağ-fleshed və ya filetə)
- 1 çimdik duz və bibər
- Qızartmaq üçün 2 qaşıq yağı
- Limon-Herb Sousu üçün:
- 1/3 fincan kokos yağı (və ya zeytun yağı)
- 1 limon (şirəsi üçün sıxılmış)
- 2 + 1/2 yemek kaşığı balıq sosu (ən süpermarketlərin Asiya hissəsində mövcuddur)
- 2-3 sarımsaq çiləsi (kıyılmış)
- 1/3 fincan kəpənək (təzə yarpaqlar və qaynaqlanmış, doğranmış)
- 2 yaşlı yaşıl soğan (dilimlənmiş)
- 1 çili, (qırmızı kıyılmış (və ya 3/4 çay qaşığı
- cayenne bibər , və ya yumşaq balıq əvəz üçün 2-3 qaşıq qırmızı bell bibər minced)
- 1/2 çay qaşığı şəkər
- 2 qaşığı kokos süd (və ya hindqozu kremi)
- Garnitür: fesleğen yaprakları (təzə şirin)
Necə etmək olar
- Bütün limon-bitki sousu maddələrini bir qazanda yerləşdirin. Qarışdırın və kənara qoyun.
- Balıq yuyun və qurudun. Sonra bir kağız dəsmal və ya təmiz çay dəsmalından istifadə edərək, hər iki tərəfdən balığın üstünə qoyun, qalan nəmini ud. ( Yaxşı bir axtarış almaq sirri. )
- Orta yüksək temperaturda qızartma qabını qızdırın. Tava isti olduqda, yağ əlavə edin və ətrafa dönün. İstiliyi orta səviyyəyə endir. Tava və mövsümdə duz və bibər ilə balıq qoyun.
- Balığa qoyduğunuzda balıqları hərəkət etməyin və ya bədəni yırtaraq. Qapını açın və balıqları dönmədən ən azı 2 dəqiqə qızartmadan qızartın. Tava siqaret çəkirsə, istiliyi orta aşağıya endir.
- Balıqları döndərin, amma yenə də ətrafında hərəkət etmir - qapağın üzərinə 2 dəqiqə daha qıvırmayın. İkinciyi duz və bibər ilə yüngülcə mövsüm.
- Balıq, bir çəngəllə nazik bir şəkildə çəkildikdə daxili bədən qeyri-şəffaf olduqda bişirilir. Bir düymlük qalınlığı təxminən 5-6 dəqiqə çəkəcək. (Burada göstərilən halibut biftek 8 dəqiqə çəkdi)
- Limon-bitki sousunu orta temperaturda 2 dəqiqə və ya istilənə qədər yerləşdirin. (Sousu bişirməyin və ya onun təzə ləzzətini və qidasını itirməyin.)
- Xidmətdən əvvəl sousu dadın test edin. Qeyd edək ki, bu sousu turş tərəfinə doğru hərəkət edir; Ancaq sizin üçün çox asılı olduqda, bir az daha şəkər ilə şirinləşdirməyə çəkinməyin. Çox ədviyyatlı olsa, bir az daha çox coconut süd əlavə edin. Duzlu deyilsə, daha çox balıq sosu əlavə edin. Çox duzlu olsaydı, başqa bir limon və ya əhəng suyu sıxıb əlavə edin.
- Xidmət etmək üçün balıq filesi və ya steaks fərdi plitələr yerləşdirin. Sousu qaşıqlayın və hər tərəfə yan tərəfdə xidmət edin. Tatlı fesleğen yarpaqları ilə çiləyin . Bu balıq düyü ilə yaxşı gedir, həm də kartof ilə dadlıdır. GƏLƏCƏK!
İsteğe bağlı xidmət təklifi: Taylandda bu növ balıqlar aşağıdakı sadə çeşni ilə xidmət veriləcəkdir: 3-4 qaşığı soya sousu 1 təzə qırmızı çili ilə qarışdırılır (kıyılmış).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 645 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,415 mg |
| Karbohidratlar | 107 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |