Bu Enchiladas Suiza-da yaşıl çiller və tökülmüş toyuq toxumasının ləzzətindən zövq alın. Yağlı pendir və sutə ıspanak və soğan yalnız unikal dadı əlavə edir. Və bu kifayət deyilsə, bu enchiladas etmək üçün bir snap var, ancaq onlar mətbəxdə saat sərf etdiyiniz kimi dadacaqlar. "Suiza" ispan dilində olan "İsveçrə" dir, onları üst üstə kremli ağ sous üçün adlandırırlar.
Nə lazımdırsınız?
- 12 qarğıdalı tortillas
- 2 fincan toyuq parçaladı
- 6 oz. doğranmış, qovrulmuş və dəridə yaşıl çiller (təzə yaxşıdır, ancaq bir çimdikdə konservləşdirilmiş istifadə edə bilərsiniz)
- 3 fincan təzə ıspanak
- 1/2 fincan doğranmış soğan
- 1 stəkan crema və ya xama
- 4 oz. cotija, tökülmüş və əlavə 2 oz qorunur.
- 5 oz. buxarlanan süd
- 15 oz
- yaşıl çil sosu
- Daxili tortilləri daldırma üçün isti yağı
Necə etmək olar
350 dərəcə qızdırmaq üçün soba.
Orta istilik üzərindəki panda 1 qaşığı kaşığı yağı 1 dəqiqə üçün soğanı bişirin. İpinak əlavə edin və yarpaqları salıncaya qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Toyuq və yaşıl çillerə qat. Kənara yığmaq.
Tencere, sümüklü süt, buğda sütü, 4 qr cotija və sous sousunun yarısı sousu düzəldilənə qədər aşağı temperaturda.
Altını suslu ince təbəqə ilə örtməklə 9x13 düymlük çörək yeməyi hazırlayın.
Tortilləri yağı yumşaltmaq və qaba qoymaq üçün isti yağıya daldırın. Tortilla mərkəzini dolduraraq təxminən 1/4 fincan yerləşdirin və Asadero və ya Queso Quesadilla pendir kaşığı ilə çiləyiniz. Tortilləri yuxarı çəkin və yemək qabığını aşağı salın. Bütün tortillas istifadə qədər təkrarlayın.
Qalan qalan krem sousunu yuxarıdan dibinə atın, sonra qalan yaşıl çil sosunu yuxarıdan sıyıraraq üst-üstə buraxın və sonra 2 qr çöküntüyə bənzər cotija ilə serpin. Pendirləri əriməyə 15 dəqiqə yemək yeyin.