Bu, Caprese-lover-nin müalicəsi. Fesleğen və limon ilə marinated, toyuq ızgaraya aparılır və mükəmməl bişirilir, təzə mozzarella, dilimlənmiş pomidor və balsamic azaldılması ilə keçdi. Həftənin hər günü üçün sağlam və dadlı yemək.
Nə lazımdırsınız?
- 4 toyuq göğsü (boneless, skinless)
- 1/3 fincan / 80 ml zeytun yağı
- 2 limon suyu
- 2 düyü sarımsaq
- Fəsildə 6 böyük yaprak
- 1 çay qaşığı / 5 mL dəniz duzu
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 mL ağ bibər
- 3/4 fincan / 180 ml
- balsamik sirkə
- 4 dilim mozzarella pendir (1/2 düym qalın)
- 2-3 orta pomidor (dilimlənmiş)
- Garnitür: 3 yaprak fesleğen (doğranmış)
Necə etmək olar
- Zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq, fesleğen, duz və ağ bibəri qida prosessoruna yerləşdirin. Pulqun qarışığı 10-12 dəfə və ya daha yaxşı birləşənə qədər. Tərkibinə duz və qarışdırın. Buna uyğun olaraq seçin.
- Tavan göbələklərini yenidən örtülü bir plastik torbada qoyun, hər bir parçanın yaxşı örtülməsini təmin edən toyuq üzərində qarışıqı tökün. Soyuducunu 1-2 saat soyuducuya bağlayın.
- Toyuq bağırsaq da, balzamın azaldılması zamanıdır. Tencereye sirkə qoyun və bir qaynadək gətirin, 8-10 dəqiqə azaltın və qaynamaq. Bir qaşıq arxa palto bir qalın, şərbətli bir ardıcıllıq olmalıdır. Bu əldə edildikdən sonra, istidən çıxarın, kənara qoyun və kənara qoyun.
- Qrildən orta temperatura qədər qızdırın.
- Çanta və yerdən toyuqları qril üzərinə çıxarın. Qatılıqdan asılı olaraq hər tərəfə 8-10 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı bitdikdən sonra hər bir məmə üzərində bir dilim mozzarella və 1-2 dilim pomidor qoyun. Əlavə 2-3 dəqiqə bişirin. Toyuq ətin ən qalın hissəsində 165 dərəcə F. daxili temperatura çatdıqdan sonra edilir. Xırda balsamik və doğranmış fesleğen yarpaqları ilə xidmət vermədən əvvəl istilik və qarnitikdən çıxarın. Bu yemək təzə yan salat və ya ızgara tərəvəz ilə yaxşı gedir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1518 |
| Total Fat | 92 q |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 42 g |
| Xolesterol | 433 mg |
| Sodyum | 1,112 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 139 q |