Bu möhtəşəm dəniz məhsulları salatının hər ləzzəti Tay tatlarının dadı-partlamasını təqdim edir! Eyni zamanda, soyunma heç vaxt dəniz məhsullarımızın təzə dadını aşır, əksinə, bütün təbii zərifliyi ortaya qoyur. Bir okeanla yaxınlaşan təxminən hər millət öz növbəsində dəniz məhsulları salatına malik olsa da, bu Tay versiyasını ən yaxşısı olmaqdan mütləq tapa bilərsiniz! Soyuq sərbəst gümüşü şüşə əriştə əlavə edilməsinə görə böyük bir məzə, yan çörək və ya hətta əsas bir kurs edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan / 200 qr. əriştələr (fındıq unu ilə hazırlandıqları üçün şüşə və ya "selofan" kimi tanınan)
- 15 oz./400 g. dəniz məhsulları (karides, kalamar, clams, mürekkepbalığı, midye kimi qarışıq təzə və ya dondurulmuş dəniz məhsulları)
- 1
- lemongrass (nazik dilimlənmiş sapı)
- 1 fincan coriander (boş təzə)
- 1 fincan fesleğen (təzə Taylandlı müqəddəs fesleğen və tatlı İtalyan fesleğen çalışacaq)
- 3 bahar soğan (dağılmış dilimlər)
- 1
- pomidor , (kiçik takozlara təzə kəsilmiş)
- 1 kük (ya da 1/2 orta xiyar, çarx-çubuq kimi parçalara kəsilmiş)
- Salat sosu üçün:
- 1 ədəd əhəng suyu (3-4 yemək yağı və ya əvəz limon suyu)
- 4 tbsp.
- balıq sousu
- 2 tbsp. soya sousu (özü olmayan diyetlər üçün müntəzəm və ya buğdasız soya sousu)
- 1-3 tsp.
- biber sousu (1 = yumşaq, 2 = orta, 3 + = isti); Yoxsa 1-3 + təzə qırmızı və ya yaşıl balqabaq əvəz. qazılmış)
- 5 sarımsaq çiləsi (minalanmış)
- 1/3 fincan kornişanı (qaynadılmış, tərəvəzlər də daxil olmaqla)
- İsteğe bağlı: 1 tsp. şəkər (şirindən duzlu və turş dadını seçsəniz, şəkər atmayın)
- Əlavə: marul yatağı (və ya
- Salatını yerləşdirmək, xidmət etmək üçün Çin kələmi )
Necə etmək olar
Lemongrass satın almaq və hazırlamaq üçün daha ətraflı təlimat üçün mənə baxın: Bütün Lemongrass Kılavuzu haqqında
- Ərişləri soyuq suda 1 saat yaxud çox yumşaq qədər yuyun. Yoxsa, tələsik olsanız, yumşaq və şəffaf (qədər təxminən 10 dəqiqə) qədər əriştə yumşaq qaynatmaq.
- Əriştə nəmləndirir (və ya qaynar) olsa da, bütün salat soyunma maddələrini bir kubokda bir yerə qoyun. Birləşdirmək üçün yaxşı qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Noodle'ları soyuq suyla yuyun. Tamamilə drenaj edin və böyük qarışdırıcı qaba sürüşdürün.
- Şorba qabına qaynatmaq üçün 3-4 stəkan su gətirin. Limon dilimlərini əlavə edin və ətirli qədər qızardın (1-2 dəqiqə).
- 1-2 dəqiqə dəniz məhsulları və qaynatmaq və ya yalnız dəniz məhsulları bişirilir qədər əlavə edin. Bu kauçuk yapacağından, aşırı qalmamağa çalışın.
- Lemongrass daxil olmaqla dəniz məhsulları drenaj. Soyuq su ilə yuyun. Drenajlı dəniz məhsulları və lemongrassı qarışıq qabına (əriştə ilə birlikdə) əlavə edin.
- Karıştırma qabına əlavə edin: təzə koridor və reyhan, yay soğan, pomidor və xiyar.
- İndi birləşməyə yaxşı salmaq salat paltarını aşırtdırın.
- Bir dad testi edin. Kələ-kötürün deyilsə daha çox balıq sosu əlavə edin. Kifayət qədər ədviyyatlı deyilsə, daha çox bişmiş sousu və ya təzə çili əlavə edin. Zövqünüzə çox qaynar, bir az daha şəkər əlavə edin.
- Vaxtınız varsa salatı 1 saat və ya daha çox soyuducuya oturun. Sonra təkrar atmaq və xidmət etmək.
- Xidmət etmək üçün salatanı yaşıl və ya qırmızı mərmər, ya da Çin kələm yatağına qoyun. Bu salat, soyuq bir lager ya da sevdiyiniz ağ şərabın soyudulmuş bir stəkanı ilə yaxşı evlənir. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,538 mg |
| Karbohidratlar | 76 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 9 g |