Bu göbələk burger resept weheartfood.com "Lisa nin Göbələk Burger" uyğunlaşdırılmışdır və bir zoğalı burger adlandırmaq deyil ədalət. Veggie burger tərifləri yumşaq və darıxdırıcı olurlar, amma bu ətli göbələk burgerinin şifrəsi və ədviyyə bir şey edir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 1 1/2 funt göbələk, təxminən doğranmış (cremini, shiitake və portobello kombinasiyası) və Portobello)
- 1/2 fincan soğan, incə doğranın
- 6 düyü sarılmış sarılmışdır
- 2/3 fincan yulaf yedirdi
- 1/3 fincan Parmesan parçaladı
- 3/4 fincan çörək qumu
- 2 yumurta döydülər
- 1 çorba kaşığı təzə cəfəri və ya 1 çay qaşığı quru maydan ləzzətini doğranmışdır
- 1 çay qaşığı quru oregano
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
Necə etmək olar
- Böyük tencerədə 1 kaşığı zeytun yağı isti.
- Mantar, soğan və sarımsağı təxminən 10 dəqiqə orta istilikdə və ya maye qaynadək və göbələklər sote etməyə başlayana qədər sote edin.
- Böyük bir qabda, göbələk qarışığını yulaflara, Parmesan, çörək yosunlarını, yumurtalarını, cəfəri, oregano, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
- Tatları inkişaf etdirmək üçün 15 dəqiqə oturun.
- Çörəklər halına salın .
- Orta istiliyində böyük çubuqlu skillədə 2 yemek kaşığı zeytun yağı isti. Çörəkləri qızartın, hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə pişirin və ya qızıl qəhvəyi qədər.
- En sevdiyiniz burger yağları ilə xidmət edin.
Göbələklər haqqında
Göbələklər göbələklərdir və ölü orqanik maddəni yıxıb yeyərək enerjisini alırlar. Çox güman edir, sağ mı? Mantarlar biznesini düşünməyincə, onlar südün qidalı və dadlıdırlar. Onlar yağ və kalorilərdə aşağı, təxminən 125 kalori olan bir funt, lakin protein tərkibində yüksəkdir. Bu səbəbdən onlar tez-tez vegetarian menyu və ya qırmızı ət istehlakı gözləmək istəyən hər kəs üçün ətli ləzzət və protein artırmaq üçün Veggie burger və ya digər yeməklər istifadə olunur.
Göbələk növləri
- Düymə: Baqqallarda bolluq içində gördüyünüz kiçik, ağ göbələklərə ağ düyməni göbələk deyilir. Onlar yumşaq və dünyəvi və onlar gənc zaman yığılır.
- Cremini: Creminis əsasən yalnız daha yetişmiş düyməsini göbələk edir. Bənzər bir formadır, lakin bir az daha böyük və açıq rəngli qəhvəyi. Onlar yumşaq bir ləzzətə malikdirlər, lakin bir düyməsinə göbələkdən daha az dərinliyi var.
- Portobello: Portobello düymənin göbələkinin ən yetkin mərhələsidir və onun ləzzəti hələ də yüngül tərəfində olsa da, daha çox ətli olur. Buna görə portobellos tez-tez ət ətəyində dayanır, buna bənzər burgerlər kimi baxırlar.
- Shiitake: Bu göbələk adının mənşəyi bir ipucu - əsasən Yaponiyada, Koreya və Çində yetişdirilir və Asiya mətbəxində istifadə olunur. Daha güclü bir ləzzət və ətli toxuması vardır ki, bu da buğda burgerlərinə yaxşı namizəddir.