Tərəvəzli asan qarışdırılmış əriştə ilə bəzi dadlı Thai qədər bişirilir

Asiya mətbəxi çörək yeməyi qabları ilə tanınır və Tayland qidası istisna deyil. Bu qarışıq qızardılmış əriştə bəzi ingredientləri əvəz etməklə vegetarian və ya vegan edilə bilən ətirli bir qızartma sousuna malikdir. Siz həmçinin yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz və toyuq, tofu və ya karides (və ya birləşmələr) kimi bir az protein əlavə edə bilərsiniz və ya bəzi tərəvəzlərin favoritləri üçün dəyişdirin.

Çay Taylandlı noodle qablarının çoxu düyü əriştə ilə hazırlanmış olsa da, bu reseptdə olduğu kimi buğda və ya yumurta əriştə ilə hazırlanan Çinli ilhamlı Taylandlı noodle qabları da var. Amma noodle hansı növdən istifadə etdiyinizə baxmayaraq, bu yeməyi Taylanddakı dad buds-karıştırıcılarını qane etmək üçün əmin deyil, yumşaq və ya ləzzətsizdir!

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Qəhvəyi əti duzlu suya qədər az duzlu suda qaynadın, az pişməyən tərəfin üzərinə süründürün (onları gecikdirin, buna həddindən artıq çörək verməyin). Yapışmasını qarşısını almaq üçün soyuq su ilə drenaj və yaxalamaq. Kənara yığmaq.
  2. Bütün fincan sousu maddələrini bir fincanla birlikdə yerləşdirin, şəkərin eritilməsinə yaxşı qarışdırın. Kənara yığmaq.
  3. Orta istilikdə istilik və ya böyük bir qızartma qabı isti. Yağ əlavə edin və ətrafa girin, sonra sarımsağı, zəncəfiliyi və qarışığı 1 dəqiqə sürüşdürün.
  1. Daha əvvəl hazırladığınız qarışdırılmış sousu 1 ilə 2 yemək qaşığı əlavə etmək üçün yerkökü əlavə edin - kifayət qədər qəlyanaltı maddələr saxlamaq. Sabunları azaldıncaya qədər 2 dəqiqə sürüşdürün.
  2. Göbələk , brokkoli və qırmızı bibər əlavə edin, əlavə olaraq qızartma sousundan 3 ilə 4 qaşıq əlavə edin. Göbələk və qırmızı bibər yumşalana və brokkoli parlaq yeşilə çevrilir, lakin hələ də kəskin, 3-4 dəqiqə qədər qızartmaya davam edin.
  3. Əriştə və qalan qarışqara sosunu əlavə edin. 2 qab istifadə edərək, tərəvəz ilə birləşmək üçün pan içində əriştə çıxarın və açın. Bu şəkildə 3 ilə 5 dəqiqə daha qızartın və ya əriştə yumuşaklığı və toxuması ilə xoşbəxt olun. Pişirmə vaxtının son 1 dəqiqəsi ərzində fasulye ilə birlikdə qovuşun.
  4. Taste-test etdim, əgər daha duzlu və ya flavorful deyilsə, daha 1 kaşığı balıq sousu və ya soy sousu qədər əlavə. Zövqiniz üçün çox duzlu və ya çox şirin olduqda, 1/2-dən 1 qaşıq kaşığı daha əhəng suyu əlavə edin. Çox turşulursa, bir az daha şəkər əlavə edin. Əgər spicier üstünlük varsa, daha çox chili əlavə edilə bilər.
  5. Kasa və ya lövhələrə dərhal xidmət edin, təzə koridor və ya fesleğen bir sızma ilə kəsilir. Daha çox tərəvəz fıstığı da garnitür olaraq əlavə edilə bilər.

Vegetarian və Vegan Varyasiyası

Bu resept yalnız dəniz məhsulları olan bir neçə sousu maddəsini dəyişdirərək, vegetarian və ya vegan etmək asandır. 1 kaşığı balıq sosundan istifadə etmək əvəzinə, 1 əlavə kaşığı soya sosunu qızartma sousuna əlavə edin. Və vegetarian oyster sousu ala və 3 qaşığı qaşığı istifadə edə bilərsiniz və ya 3 yemek kaşığı vegetarian tava-qızartma sousu ilə əvəz edə bilərsiniz.

Stir-Fry Tips

Stir-frying masada dadlı və sağlam yemək almaq üçün tez və asan bir yol ola bilər, amma bir neçə şey doğru deyilsə, qeyri-bərabər pişmiş, yandırılmış və ya qüsursuz bir qarışıqlıqla nəticələnə bilər. Birincisi, əl-dente nöqtəsindən keçmiş əriştə-əriştə aşiq etməyinizə əmin olun, yaxşıca qarışdırmayacaq və cazibədar görünməyəcəkdir. Əgər təzə əriştə istifadə etsəniz, bişirmək üçün bir dəqiqədən daha az lazımdır.

Tərəvəz də daxil olmaqla, qızartma etməyə başlamazdan əvvəl bütün maddələrinizin hazır olmasına da vacibdir. Stir-frying tez bir prosesdir, belə ki hər bir addım arasında kəsik və ya dilim arasında gecikdirilirsə, yemək lazım olduğu kimi çıxmaz.

Qidalanma qaydaları
Kalori 449
Total Fat 13 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 8 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 2,004 mq
Karbohidratlar 75 q
Diyet Fiber 10 q
Protein 15 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)