Bu qarğıdalı "tort" ləzzətli, özü olmayan və istənilən yağışlarla bəzəmək üçün asandır. Bəzi yaxşı bal və soya unu və ya qəhvəyi şəkərlə sevirəm, amma meyvələri və qoruyucuları da sınayabilirsiniz. Toteok (dduk, duk) adlanan düyü və taxıldan hazırlanmış digər "Koreya" növləri kimi, bu ənənəvi olaraq Koreya bayramlarında və mərasimdə təşkil edilən yeməklərdə yeyilmiş və yeyilmişdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan qarğıdalı unu
- 1/2 tsp dəniz duzu
- 1/2 fincan su
- Opsiyonel: soya tozu, bal, qəhvəyi şəkər
Necə etmək olar
- Bir qaynadək xəmir hazırlamaq üçün un, duz və qədər su ilə hazırlayın.
- Hamuru 1/4 düymlük qalın düzbucaqlı düzəldib - təxminən on altı.
- Yüngül yağlanmış bir qıvırma qabına bişirin. Orta temperaturda 10 dəqiqə aşpaz.
- İstəyirsinizsə soya pudrası, bal və / və ya qəhvəyi şəkər ilə top.
* Qeyd: Bunları hamarlamaq və / və ya onları şirin və ya ləzzətli maddələrlə doldurmaq olar.
Duk və ya Tteok, Koreya düyü tortları haqqında daha çox məlumat
"Tteok yalnız Koreyanın ən simvolik yeməklərindən biri deyil, eyni zamanda ən qədimlərdən biridir". Koreya, üç illik dövrünə qayıdan, təxminən 2 min il üçün tteok istehsal edir, indi 200-ə yaxın düyü tortu var - 198, dəqiq danışan ".
Həqiqətən, görünüşlər haqqında ən maraqlı şeylərdən biri, özü tteokmanifests olan ölçüləri, şekilləri və rənglərin zehni-boggling müxtəlifliyidir. Rəng də çox vacibdir - tez-tez düyü kekləri rəngləri və Koreyanın ənənəvi yin-yang kosmologiyasında oynadığı rolu sayəsində müəyyən hallarda seçilirlər. Məsələn, ağ garae tteok adətən yeni il günü tteokquk şorba dilimlənmiş istehlak edin. Yeni il günü ənənəvi olaraq bir çox günah və ya müsbət enerji sayılır. Ağ da, yəni rəngi yəni, simvolu olan garae tteok istifadə edir.
Digər rənglər də istifadə edir. Qırmızı, məsələn, ghosts, goblins və gecə çarparaq getməyən şeylərin digər davranışlarını qorxutmada təsirli olduğuna inanılırdı. Dongji'de qış gündüzü, düyü kekli qırmızı paxlalı püresi, uzun bir gecə və kulvari beasties, kulinariya ehtiyatını tələb edirdi. Eyni şəkildə, bir ilk doğum günü və ya dolğun masa üzərində göy qurşağı rəngli tteok tapa bilərsiniz. Bu, uşağın xəyallarının bir göy qurşağı kimi böyüyəcəyi ümidini simvollaşdırır.
Region da böyük rol oynayır. Misal üçün, şarkıyonu götür, Chuseok bayramı dövründə yeyilən kestane pastası ilə yarım ay şəklində düyü tortu.
Onun rəng və hətta formalı yerdən yerə dəyişir - məsələn, Şimali Koreya sahilləri boyunca palçıq kekslərinin balıqlara qarışıq bölgədə yaxşı bir tutulma gətirəcəyinə ümid olaraq bir clam qabığının formasını alırlar . "
Mənbə: VisitKorea.com saytından uyğundur
Qarğıdalı haqqında bəzi məlumatlar:
"Bir çox insanlar qarğıdalı bir dənli taxıl olduğunu düşünürlərkən, bu, əslində, buğda və ya protein qlutensi olan digər taxıllara həssas insanlar üçün taxıl üçün uyğun bir əvəz edilməsi üçün rübbə və şüyüd ilə əlaqəli meyvə toxumudur. çox ətirli və xüsusi, güclü ətirli, qaranlıq bir bal istehsal etmək üçün istifadə edən arılara cəlbedicidir. "
Mənbə: WHFoods.com saytından uyarlanmıştır
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 195 mg |
| Karbohidratlar | 41 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |