Bu bitki doldurulmuş somon ızgarası üçün idealdır. Pişiricilərinizin yaxşı yağlandığına və somonu dolaylı olaraq qızardığınıza əmin olun. Bu resepsiyaya bir neçə fərq var ki, sizin üçün daha asanlaşdıra bilər: Dolma qızılbayı dolayı grilldə qril edə bilərsiniz və ya panjara qaçmaq üçün sızma taxtasına doldurulmuş somon paketlərini əlavə edə bilərsiniz .
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo somon filesi (4 bərabər parça kəsilmiş)
- Duz və bibər, dadmaq
- Doldurma üçün:
- 2 limon
- 1 fincan (240 mL) qara zeytun (çuxurlu və kıyılmış)
- 1/2 fincan (120 mL) Parmesan pendir
- 1/4 fincan (60 mL) təzə dodaq
- 1/4 fincan (60 mL) təzə maydan
- 1/4 fincan (60 mL) təzə fesleğen
Necə etmək olar
1. Hər ikisi limon yağı və şirəsi. Qalan doldurucu maddələrlə birləşdirin. Quru qarışığı dördü bərabər hissəyə bölün və dörd dənə somonun hər birinin ortasında yerləşdirin. Somon filetlərinin mərkəzə doğru köçürülməsi, doldurulması ətrafında bir cib qurmaq və dişləmələri ilə təhlükəsiz.
2. Izgara yandırın və dolayı grilling hazırlayın. Duz və qara bibər ilə mövsüm balıq. Yerli isti qril və yaxşı yağlı ızgara üzərinə somon filizləri doldurdu.
Somonun bişirilməsinə qədər (təxminən 20 dəqiqə və ya daxili temperatur 145 ilə 150 dərəcə F çatana qədər) qapaq və ızgara bağlayın. Somon rəngdə qeyri-şəffaf olmalıdır. Doldurma görünməlidir ki, qəhvəyi və pendir tamamilə əriyir.
Alternativ olaraq, bu doldurulmuş somon balığını suda nəmləndirilmiş sidr ağacına yerləşdirə bilərsiniz. Bu üsulla yağı təxminən 20 dəqiqə və ya somon bişirildikdən sonra yanğın və qril üzərində birbaşa yerləşdirməyi planlaşdırırsınız (istənilən temperatur üçün yuxarıda baxın).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 555 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 161 mg |
| Sodyum | 667 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 60 q |