Bu, bostan bişirmək üçün tez və sadə bir yoldur. Somonun böyük ləzzətini qoruyub saxlayır, həm də ağarmış ağac taxtadan yumşaq, dumanlı bir ətir əldə edirsiniz .
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı (30 mL) zeytun yağı
- 2 qaşığı (30 mL) Dijon stili xardal
- 2 çay qaşığı (10 mL) qara bibər
- 1 çay qaşığı (5 mL) dəniz duzu
- 1 - 2 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 4 somon biftek
- 1 təmizlənməmiş sidr və ya kəpəkli taxta taxı suya batırılmışdır
Necə etmək olar
1. Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
2. Zeytun yağı , xardal, sarımsaq, qara bibər və duzu birləşdirin. Somon biflərinin hər iki tərəfinə bərabər yayılır. Ən azı 30 dəqiqə suda nəmləndirən bir taxta bostan bişirilir. Qril üzərində yerə qoyun və qızdırmağın bitməsinə qədər orta istidə bişirin. 20-30 dəqiqə və ya balıqların daxili temperaturu 145 ilə 150 dərəcə çatana qədər.
3. Somon bişini qrildən çıxarın və bu yeməyi üçün ızgara və ya paketli ızgara tərəvəzlər kimi sevdiyiniz tərəflərlə xidmət edin.
4. Bir şey qeyd etmək lazımdır ki, somon biftek bəzən mərkəzə doğru bir neçə sümük içərir. Yeməkdən əvvəl və ya xidmət etmək üçün olduğunuzda onları diqqətlə çəkin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 766 |
Total Fat | 42 g |
Doymuş yağ | 7 g |
Doymamış yağ | 17 g |
Xolesterol | 221 mg |
Sodyum | 869 mg |
Karbohidratlar | 13 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 81 g |