Bu dadlı somon suflyonu əla nahar yeməyi yeməyi və ya həftə sonu nahar edir və hazırlıq düşünə bildiyinizdən daha asandır. Əgər siz qızıl bişmiş çörək istəsəniz, bəzi təzə cəfəri qarğıdalı ilə əvəz et.
Suflin yalnız iki yumurta var, baxmayaraq ki, kifayət qədər yüngül və havalı olur. Yalnız sobada xidmət etməyinizə əmin olun, çünki fırından çıxdıqdan sonra tezliklə çökəcəkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 (16 unsiya) somon (süzülmüş)
- 2 böyük yumurta
- 2 qaşığı bütün məqsədli un
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 fincan süd
- 2 yemək qaşığı maydanoz (təzə, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı şifalı (təzə, sıxılmış) *
- Toxum cövhəri
- 1/2 çay qaşığı duz
- Çörək bibəri
Necə etmək olar
- Fırını 325 F-a qədər qızdırın.
- 1 1/2 quart güveçə yüngül yağ.
- Somonu boşaltın və yüngülcə yuyun. Hər cür dəri və daha böyük sümükləri seçin. Kənara yığmaq.
- Yumurtları ayırın; ağları kənara qoydu.
- Yumurta sarısılarını kiçik bir qabda döyün və kənara qoyun.
- Kiçik bir istilik üstündə böyük bir qazanda yağ yuyun; Unə qarışdırın. 2 dəqiqə bişirin, qarışdırın.
- Südünədək südünü un və yağ qarışığına əlavə edin, daim qarışdırın. Sousu tez-tez qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin.
- Döyülmüş yumurta sarısılarına isti qarışığın 1/4 fincanını əlavə edin və sonra yumurta sarısı qarışığını qarışdırmaq üçün sürətlə qarışdıraraq sousa qaytarın.
- Cəfəri, şiş, mussmeg, duz və bibər əlavə edin. Yağlı somonda qarışdırın.
- Yumurta ağlarını zirvəyə qaldırın; əldən verməyin. Onlar parlaq və möhkəm olmalıdır və quru olmamalıdır.
- Yumurta beyazlarını somon qarışığına yumşaq qatdıqdan sonra qarışığı hazırlanmış güveçə köçürün.
- 50 dəqiqə 60 dəqiqə, ya da qızıl qəhvəyi və qurudulmuş qədər yandırın. Fırın qapıını görülənə qədər açmayın.
* Əgər şifonuz yoxdursa, sous üçün 1 kaşığı incə kıyılmış soğan əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 339 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 371 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 26 g |