Atlılardakı mələklər və donuzlara sarılan oysters Şərq sahilində çox yayılmış klassik istiridye yeməyi və tez-tez New Yorkda Long Islandda toy əlaməti olaraq qəbul edilir. Hazırlıq siyahısında yalnız üç maddə ilə - donuz, istiridye və limon suyunun bir fışqırığı - bu yeməyi hazırlamaq daha asandır. Ödəyə edə biləcəyiniz qədər çox olun - bir dəfə mən 15 nəfərdən ibarət olan bir qrup üçün 100 idi və hamısı 10 dəqiqədən az yemişdilər. Normal insanlar üçün 6-8 rəqəmi bir məzədir. Əsas kurs üçün cütləşdirin.
Bu reseptin adının törəməsi, istiridye bişirildikdə, kənarları qıvrılarkən, mələyin qanadlarına bənzəyir. Marilyn Hansen, 1990-cı ildə "Victoria Stilində əyləncəli" kitabında deyir: "Bu maraqlı morsels həqiqətən istiridye sevərlərin üçün cənnət göndərilir".
Horseback'teki Angels'a karşılık gelen arkadaşlar, ata üzerinde Devils'dir, çünkü Tabasco sosu gibi baharatlı bir öğe var.
Bu məsələni daha da çaşdırmaq üçün, Metropolitan Xəbərlər Şirkətinin rəhbəri Roger M. Grace "Qida orqanizmi James Beard (1903-85) atların üstündə mələklərin bir sarğı kimi tələb etdiyi və pastırma istifadə edildikdə, Atlıda şeytanlar olsun ".
İngilislər istiridyə yerinə qoyunlarla qurulan atlıda şeytanlar deyirlər. Atları üzərində oymaların yerində əncir istifadə edərək Atlı üzərində Devilsın başqa bir çeşidi var .
Nə lazımdırsınız?
- 3-5 düzəldilmiş kiçik oysters (shucked)
- 12 - 30 zolaqlı donuz (incə kəsilmiş)
- 2-dən 3 limon
Necə etmək olar
- Donuz çubuqlarını yarıya bölün. Bu tərif üçün incə kəsilmiş donuz almaq çox vacibdir, çünki qalın pastırma istiridyaları aşır. Eyni şəkildə, kiçik oysters almaq vacibdir - əksinə, çox böyük bir ağız olurlar.
- Hər bir istiridyə ətrafında yarım dilim pastırma sarğı və dişli ilə təhlükəsiz. Qarışqıran bir qabda yerləşdirin və ya bir qril hazır olun.
- Çörəkçiliyi altındakı pastırma qaynayan istiridyələri, xırtıldayan qədər 5-6 dəqiqə qədər qoyun.
- Qrilinizin nə qədər sürəcəyi istilikdən asılıdır; amma nadir hallarda bunu gril üzərinə edirəm, çünki pastırma yağı grate vasitəsilə düşür və alovlara səbəb olur. Sonra yenə də, real atəş ilə dumanlı bir ləzzət al ...
- İstiridyə çıxarın və onları açın. Çörəkçiyə və digər tərəfə qırağa qayıdın. Bu təxminən 2-4 dəqiqə çəkməlidir.
- Böyük bir plakada ailə üslubuna xidmət edin. Onlara xidmət etməzdən əvvəl onlara limon şirəsi ilə vurmayın, əksinə, donuz qıvrımını məhv edir.
- Ənənəvi olaraq, bu qəlyanaltı tost balları üzərində xidmət edilir, buna görə də ənənə üçün bir stickler edirsinizsə, bu, getmək yoludur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 15 mq |
| Sodyum | 69 mg |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |