Andhra Pradesh (Cənubi Hindistanda) bu narıncı turşu belə düz duzlu düyü ilə yeyə bilərsiniz, belə dadlı! Soyuducuda saxlayın və bir müddət davam edəcək.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq firma qırmızı pomidor (yuyulmuş və küplü)
- 6 qaşığı susam yağı (bu tərəvəz / qanola / günəbaxan yağı ilə əvəz edə bilərsiniz)
- Tamarind 2 golf topu ölçüləri (bir az isti suda yumşaldır)
- 8-dən 10 yaşıl çilçıraq (bu miqdar sizin üçün çox isti olsa, bu zövqünüzə uyğunlaşdırın)
- 2 çay qaşığı
- fenugreek toxumu
- 2 çay qaşığı
- kimyon toxumları
- 2 çay qaşığı xardal toxumu
- 1/2 çay qaşığı asafetida
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Dərin bir qabda, 3 qaşıq susam yağı istiliyin və pomidor əlavə edin. Yumşaq olduqdan və sonra təxminən məşəldənə qədər qızartın.
- Tamarind və yaşıl chilies bir pasta daxil Grind və pomidor tomat pastası əlavə edin.
- Başqa bir pan istiada 3 qaşıq susam yağı ilə xardal toxumu əlavə edin. Onlar splutter zaman fenugreek toxum və qızartmaq əlavə edin. İndi asafetida əlavə edin və odundan çıxarın.
- Bu isti qarışığı pomidor-tamarind-yaşıl çili pastası üzərinə döyün və yaxşı qarışdırın.
- Zirvəni yoxlayın və tənzimləyin.
- Soyuducuya bir şüşə şüşə içində sərinləmək və saxlamağa icazə verin.
- Düz düyü və ya papatyada yeyin və ya digər yeməklərlə müşayiət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 309 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 499 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 6 g |