Bu qovrulmuş bütün toyuq bir köri-ədviyyəli rub ilə ətirli və sadə bir xəmir və qarışıq qarışığı ilə sirli olunur.
Köri tozu, limon, zəncəfil və kimyonun qarışdırıcı qarışığı dəri dadı yükünü verir. Sadə sirr mükəmməl bitirmə toxunuşudur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qovurma toyuq, təxminən 5 kilo
- duz və istiot
- 2 qaşığı
- köri tozu
- 1/2 limon suyu
- 1 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı zəmin kimyonu
- 1 kaşığı bitki yağı
- Sır üçün:
- 3 qaşığı şaftalı cem, ərik qoruma və ya bənzəri
- 3 yemək qaşığı taxıl xardal və ya qəhvəyi xardal
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Folqa ilə qovurma qabını çəkin və qabda bir rack yerləşdirin.
- Toyuqları kətan dəsmalları ilə qurutun. Duz və bibər içə və çiyinə səp. Hazırlanmış qovurma qabında tavanı tavana qoyun.
- Kiçik qabda, köri tozu, limon suyu, zəncəfil, kimyon və bitki yağı birləşdirin. Bütün qarışığı toyuq və dərinin altına atın.
- Toyuq üçün təxminən 20 dəqiqə üçün qızardılmış 350 F fırında və ya budun içərisinə daxil olan, lakin sümüyə toxunmayan ət termometrində ən azı 165 F.
- Toyuqdan 10 ilə 15 dəqiqə keçdikdən sonra qoruqlar və xardalları birləşdirin və toyuq üzərində səxavətlə fırçalayın. Toyuq bitdikdən sonra qovurma prosesini davam etdirin.
* USDA görə, toyuq üçün minimum təhlükəsiz temperatur 165 F edir. Sümük toxunmaq deyil, bud və ya döş qalın hissəsi daxil etibarlı ani oxumaq termometre ilə test.
Təkliflər vermək
- Bir düyü qabı, qovrulmuş kartof və ya kartof püresi ilə toyuq xidmət. Bir yan bitki üçün, brokoli, yaşıl lobya seçin və ya əsas atılan yaşıl salat ilə toyuq xidmət.
- Şərab üçün Riesling, Chenin Blanc və ya quru ağ şərab ilə xidmət edin.
4-dən 6-dək xidmət edir.
Ekspert Tips
Bu limon və bitki qovurulmuş toyuq başqa gözəl seçimdir və ya bu pesto qovrulmuş toyuq cəhd edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 696 |
| Total Fat | 40 q |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 237 mg |
| Sodyum | 326 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 75 q |