Ağ borscht çorbası - Polşa biały barszcz və ya żurek wielkanocny - adətən Pasxa bazar günü səhər yemək və müqəddəs şənbə günü mübarək mübarək swięconka səbət qidalar ən edilir.
Şorba maddələr ailəsi və bölgəsi ilə fərqlənir. Mən onu xama və bişmiş və təzə ağ polad kolbasa ilə aparıram. Digərləri ayranı və hamıdan istifadə edirlər və qardaşım kolbasa atlayır və donuz, sote soğan, sirkə və şəkər əlavə edir. Sabit qalır, kolbasa suyu bazası və Polşadan gələn bu ənənəvi żurek reseptində olduğu kimi ursur və ya kvas kimi tanınan bəzi növlərdir .
Nə lazımdırsınız?
- 6 fincan sucuklu pişirmə suyu, yağ çıxarıldı
- 1 düyü tərəvəz sarımsağı
- 2 fincan xama
- 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 1 link
- ağ Polşa kiełbasa kolbasa , qaldırılmış, 1/4 "qalın dilimlənmiş
- 1 ədəd bağlanan Polyak kiełbasa kolbasa, qalınlığı 1/4 "qalınlığında dilimlənmişdir
- 6 ədəd orta kartof, soyulmuş, çınqıllarla kəsilmiş və qaynadılmışdır
- 6 bərk pişmiş dilimlənmiş yumurta
- 6 dilim yüngül və ya qaranlıq çovdar çörəyi
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Böyük qazanda və ya Hollandiyalı sobada, kolbasa suyu və sarımsaq əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın və 5 dəqiqə qismən örtülür.
- Çəngəl - un və xama qaynaqlanır. Bir az isti sucuklu su ilə qaymaqlı qaymaq , daha sonra qalınlaşana qədər qarışdıraraq qazana dönün. Kolbasa, kartof və yumurta qazana qədər qızdırılıb qızdırılır. Dadmaq mövsümü. Bu nöqtədə, bəzi insanlar bir çimdik şəkər və ya bir kaşığı sirkə əlavə edirlər . Çorba xoş ətri olmalıdır.
- 6 qızdırılan kase, gözyaşardıcı çovdar çörəyini ısırıq ölçülü parçalara daxil edin. Çörək üstündəki isti şorba .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 623 |
| Total Fat | 37 q |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 328 mg |
| Sodyum | 643 mg |
| Karbohidratlar | 37 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 35 q |