Bu vegan mərcimək şorbası resepti mənim ailəmdə illərdir bir ştapel olmuşdur. Ucuz və asan etmək üçün, bu tərzə təkrar-təkrar gələcəksiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 3 T. zeytun yağı
- 2 fincan doğranmış soğan
- 2 bişmiş kərəviz, doğranmışdır
- 3 böyük qarğıdalı sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1 t.
- kimyon
- 1 t. qurudulmuş fesleğen
- 1/4 t. duz, daha çox tadı var
- 1 fincan doğranmış doğranmış kök (I julienne mina və sonra chop)
- 1 14 ons pomidor əzmək bilər
- 6 fincan az sodyum tərəvəz suyu
- 2 fincan su
- 2 fincan quru yaşıl mərcimək
- Qara qara bibər, dadmaq üçün
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda, zeytun yağı orta istilikdə qızdırır, isti bir dəfə soğan, sarımsaq və kərəviz əlavə edir. Tez-tez qarışdıraraq, soğan ətirli və tender qədər 4-6 dəqiqə bişirin.
- Kimyon, quru fesleğen ve tuzu əlavə edin və daim 2 dəqiqə daha qarışdırın, bişirin.
- Yerkökü, əzilmiş pomidor, tərəvəz suyu , su və mərcimək əlavə edin.
- Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaltın və 45 dəqiqədən 1 saat qaynayın, ya da mərci və havuç yumşaq qədər.
- Dad və isti xidmət üçün duz və bibər əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 645 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 16 g |