Bu vegetarians və vegans üçün böyük bir Yunan noxud yeməkdir, bu tərəvəz şaftalı noxud yeməyi də Yunan Ortodoks oruc tutma tələblərinə cavab verir. Bu noxud, yerkökü, kartof, pomidor, soğan, sarımsaq və ənənəvi növ otlar və zirvələri çağırır. Lent və ya yunan vegetarians üçün böyük.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 2-3 düyü sarımsaq (əkilmiş)
- 1 fincan roma pomidor (doğranmış0
- 1/2 - 2 fincan su
- 1 kiloluq noxud (təzə və ya dondurulmuş)
- 2 böyük kartof (soyulmuş və kəsilmiş parçalar)
- 1 böyük havuç (kəsiklə kəsilmiş)
- 1/2 dəstə düz yarpaqlı cəfəri (incə doğranmış)
- 1/2 dəst dəstəyi (incə doğranmış)
- 1 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı bibər
Necə etmək olar
Bir stew qabda, orta temperaturda yumşaldılana qədər sote soğan və sarımsaq hazırlanır. Pomidor və suya qarışdırın (1/2 fincan ilə başlayın).
Təzə noxud istifadə edərkən: Kartof xaricində qalan bütün maddələr əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və 40 dəqiqə yavaş bişirilir. Kartof əlavə edin və qaynatmaq yenidən başlasa, kartof hazırlanana qədər 20 dəqiqə daha bişirin.
Dondurulmuş noxud istifadə edildikdə: Kartof daxil olmaqla bütün qalan maddələr əlavə edin, bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və 40 dəqiqə yavaş bişirilir.
Qeyd: Lazım olduğu qədər əlavə (qaynar) su əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 463 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 6 g |