Salmon Tacos ənənəvi tacoslara təzə və sağlam bir alternativdir. Somon, ızgara əvvəl bir ədviyyə qarışığı ilə bolca süründürülür, sonra pomidor, qırmızı soğan və kremli avokado-ranch dressing ilə tortilla vurmadan əvvəl əhəng suyu bir sıçratmaq alır. Klassik sevdiyiniz yeni bir şey üçün bu flavorful ızgara somon taco resept edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kilo / 450 qram somon filesi
- 1 əhəng suyu
- 1 avokado
- 1 fincan / 240 ml
- ranç paltarları
- 1/2 qırmızı soğan (doğranmış)
- 1 böyük pomidor (doğranmış)
- 2 limes takozlar kəsilmiş
- 12 kiçik qarğıdalı və ya
- un tortillas
- Salmon Rub üçün:
- 1 kaşığı / 15 mL kimyon
- 1 çay qaşığı / 5 mL tuzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı / 5 mL chili toz
- 1 çay qaşığı / 5 mL quru oregano
Necə etmək olar
1. Somon rüb üçün maddələr birləşdirin. Somon balığının hər iki tərəfində 1 ədəd əhəng suyunu sıxıb 2-3 dəqiqə gözləyin. Kağız dəsmalla uzaq suyu çıxarın. Somon göbələyi üzərinə sürüşdürərək, ədviyyatla bərabər tutun.
Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Somonı gril üzərinə yerləşdirmədən hemen əvvəl grill grates. Bunu etmək üçün, çoxlu açıq pişirici kollar, qatlanmış kağız dəsmallar və üzümlü və ya avokado yağı kimi yüksək tüstü nöqtəsi yağı istifadə edin.
Zeytun yağı da bir çimdikdə istifadə edə bilərsiniz. Yağ ilə kağız dəsmalları yuyun və kəmərlərlə tutun. Yağları qazanlara 3-4 keçirərək tətbiq edin. Bu, balıq üçün qeyri-stik səth yaratmaq üçün kömək edəcəkdir.
3. Aç avokadanı kəsin və toxumu çıxarın və bir qaşıq ilə ət çıxarın. Hətta bir qarışığa toqquşma. Əkiz qarışığı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dadı və lazım olduqda bir çimdik duz əlavə edin.
4. Orta yüksək temperaturda Grill salmonu . Tamamlandığı zaman (daxili temperatur ən azı 145 dərəcə) somon asanlıqla çınqılacaq və ortada qeyri-şəffaf görünür. Somonları kiçik parçalara ayırın və istilənilən tortillaslar arasında bölüşdürün. Avokado sarğı və pomidor və qırmızı soğan ilə başlayın.