Marinating həqiqətən sizin çəkilmiş brisketinizin tender və şirəli olmasını təmin etmək üçün böyük bir yoldur. Bu gecə yarpağı tenderizasiya prosesi başlayacaq və ət daxil bir çox ətirli işləyəcək. Burada ən yaxşı üsul, brisketini tutmaq və onu bağlamadan əvvəl çantanın bütün havasını almaq üçün kifayət qədər böyük bir rezin qablaşdırıcı çanta almaqdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan / 240 ml qırmızı şərab sirkəsi
- 1/2 fincan / 120 ml zeytun yağı
- 1/4 fincan / 60 mL Worcestershire sousu
- 1/4 fincan / 60 ml
- Qəhvəyi şəkər
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 qaşıq / 30 mL bibər
- 1 kaşığı / 15 ml tuz (kosher)
- 2 çay qaşığı / 10 mL qara bibər
Necə etmək olar
- Şəkər tamamilə ləğv olunana qədər bütün maddələr birləşdirin və qarışdırın.
- Bir gecədə əylənin. Tərtib edildikdə marinad çıxarın.
- Qril və ya duman istiqamətləndirilmişdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1517 |
| Total Fat | 111 q |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 79 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7,713 mg |
| Karbohidratlar | 124 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 11 g |