Bu, çəkilmiş dana qabırğalarının istehsalı üçün ən əsas metoddur . Bu səmərəli sümüklər yağ vermək üçün vaxt lazımdır, lakin ətin tender qalması üçün temperaturun az olması.
Nə lazımdırsınız?
- 2 rafa mal ribs
- Marinade və ya
- Rüşvət seçimi
- Seçdiyiniz barbekü sousu
Necə etmək olar
- Membranı qabırğaların arxasından təmizləyin və çıxarın. Marinaddan istifadə edildikdə və ya sürtmək istəyirsinizsə, müvafiq qaydada hazırlayın.
- Siqaret içərisində ağacın seçimi ilə 4 ilə 6 saat arasında bir yer (hickory böyükdür). Sousu istifadə edərkən, yeməkdən sonra tətbiq edin. Sümüklər arasında kəsin və xidmət edin.