Soyuq qış gecəsindəki yeməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur, isti bir bahar günündə soyuq ətli sandviç də yerə sahibdir. Bu şöhrətli klassikin İtalyan ətli versiyasıdır. Şirin soğan , sarımsaq, şirin biber biberi, otlar və Parmesan pendirli ətirli torpaq və yer donuzlarını istifadə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq yerə çubuqlu mal əti
- 1 kiloluq yer donuz
- 3 böyük yumurta, yüngül döyülmüşdür
- 1/2 fincan italyan çörəkləri
- 1/2 fincan şirin soğan sürülmüşdür
- 1/3 fincan Parmesan pendir
- 1/4 fincan doğranmış yaşıl bell biber (tatlı capsicum)
- 3 böyük sarımsaq çələp, kıyılmış
- 1/4 fincan doğranmış taze cəfəri
- 1 kaşığı təzə doğranmışdır
- oregano və ya 1 çay qaşığı qurudulmuşdur
- 1 kaşığı təzə doğranmışdır
- reyhan və ya 1 çay qaşığı qurudulur
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı zəmin qara
- bibər
- 3 unsiya (1/4 fincan) tomat pastası
Necə etmək olar
- Fırını 375 F-ə qədər qızdırın.
- Torpağa və donuza böyük bir qabda qoyun. Yumurtalar, çörəklər, şirin soğanlar, Parmesan pendirləri, biber bibəri, sarımsaq, cəfəri, kakao, fesleğen, duz və bibər ilə başlayın.
- Ətli yeməkləri qarışdırmaq üçün böyük bir oyma çəngəlini istifadə edin; Kassanı döndərərkən çəngəl toxumlarını qarışıqdan çəkin. Çox üstünlük verməyin, ya da külot çətinləşəcək.
- Qarışığı qaba qaba sürüşdürün və üstü düzəldin. Çox sıxlaşmayın. ''
- Tomat pastasının ətotuzun üstündən yayılması.
- Balqabağın üzərinə çata biləcək hər hansı bir damcı tutmaq üçün çörək qabına qoyun. 1 saat və 15 dəqiqə bişirin. Kəsmə kəsilməzdən öncə 15 dəqiqə istirahət etsin.
Tips və dəyişikliklər:
- Kərəviz və ya havuç bitləri kimi bir varyasyon üçün tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Onları yumşaltmaq üçün ilk növbədə bir az zeytun yağı ilə siqar edin və pişirmə prosesində bişirsinlər.
- Mən bu yemək üçün çörək malını istifadə etməyi tövsiyə edirəm, çünki yemək yeyərkən ətin qurumadan qurudulmasına mane olmaq üçün kifayət qədər yağ tərkibi olmalıdır. Yerin donuz ətinin əlavə edilməsindən istifadə etməyi düşündüyünüz mal əti ətini yüngülləşdirmək lazımdır.
- Daha sıx bir pomidor ləzzəti olduğundan, bir tökmə kimi ketçupdan daha çox tomat pastası istifadə etmək istərdim. Heç bir əlavə şəkər içməməsi baxmayaraq şirin olur.
- Bir az carb pəhriz təqib edirsinizsə, bülletenlər atmaq olar, lakin nahiyə də bir yerdə qalmayacaq. Ayrıca, tomat pastasından keçə bilər,
- Texniki cəhətdən "İtalyanca" deyil, baxmayaraq ki, bəzi aşpazlar əlavə bir zing üçün ətli qarışıq üçün bir az Tabasco və ya Worcestershire sousu əlavə etmək kimi.
- Yeməkdən əvvəl yeməyi dinləmək, bütün bu dadlı şirələrin içəriyə girərkən boşalmalarını maneə törədir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 214 mg |
| Sodyum | 534 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 38 q |