Şirin Soğan Seçimi və Saxlanması

Şirin soğan seçimi

Ümumiyyətlə, şirin soğan mövsümün sonlarında / yaz aylarında baş verir. Amerika Birləşmiş Ştatları üzrə piyoz mövcudluğu üçün bu məlumat yığım chartinə baxın .

Boyun içərisində qalın, oduncaq bir mərkəzə sahib olanları qətiliklə quru olan sıx bağlı boyunları olan soğan seçin. Dərinin parlaq və parlaq olması lazımdır. Dəri altında qaranlıq, tozlu yamaqları görsəniz, buna görə də bədəni pozacaq ümumi bir kalıbın göstəricisidir.

Yağmurlama yaş və yoxsul saxlanmanın göstəricisidir. Lakin, əgər şirin soğan kantanızda böyüyübsə , bədənin faydasız olmasına baxmayaraq, yaşıl lahzanı tarlalar üçün əvəz edə bilərsiniz.

Şirin soğan saxlama

Şirin soğan daha yüksək su və şəkər miqdarı səbəbindən ümumi çeşidlərə nisbətən daha qısa müddətə sahibdir. Beləliklə, onları düzgün şəkildə saxlamaq vacibdir.

İdeal olaraq, şirin soğan sərin, qaranlıq, quru yerdə saxlanmalı və optimal hava dövranı üçün yayılmalıdır. Ən çox yetişdirənlər, hər bir soğan arasında düyün bağladıqdan sonra, sərin, quru yerdə asdıqları, təmiz bir cüt külotlu çiyələkdə soğan yerləşdirməyi təklif edirlər. Birinə ehtiyac duyduğunuzda hər bir düyünün altına atın.

Düzgün saxlanılan, şirin soğan kantanızda təxminən on gündən iki həftəədək davam etməlidir.

Kəsilmiş, çəmən soğan qalıqları bir neçə gün ərzində sıx şəkildə sarılmalı və soyudulmalıdır.

Şirin soğan ən xammalı yeyilmiş olsa da, gələcək yemək istifadəsi üçün doğranmış və dondurulmaq mümkündür, bişirilməməlidir.

Dondurulmuş soğan dondurmada təxminən on iki aydan sonra ləzzətlərini itirir.

Yemək bəzən ədviyyatlı / isti məqsədli soğanı şirin lokmalara çevirir. Bişmiş şirin soğan hələ şirin deyil, bir şokolad tortunda istifadə etmək üçün kifayət qədər şirin.

Şirin soğan haqqında daha çox məlumat:

• Şirin soğanı saxlama və seçmə
•
• Şirin soğan tarixi
• Şirin soğan tərifləri

Cookbooks