Karidopita (kah-ree-THOH-pee-tah) tarçın ilə ətirli və şirin şərbətdə yuyulan nəmli və ətirli bir qoz tortudur. Bu, yaxşı örtülü və otaq temperaturu içində olacağı üçün qabaqcıl etmək üçün böyük bir tort.
Bu resept qəribə görünə bilən çörək pudrası və soda ilə birlikdə özünü yüksəldən unu çağırır, amma çox yaxşı işləyir, yüngül və havadar bir tort istehsal edir.
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 7 böyük yumurta
- 1 fincan bitki yağı
- 1/2 fincan süd
- 2 fincan şəkər
- 2 qaşığı brendi və ya konyak
- 1 limon zest
- 2 teaspoons torpaq darçın
- 1/8 çay qaşığı yer kürəyi
- 3 1/2 fincan
- özünü yüksəldən un
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1 çay qaşığı çörək soda
- 1 stəkan qoz, qaba yer (daha çox isterseniz topping üçün)
- Şərbət üçün:
- 2 fincan şəkər
- 2 1/2 fincan su
- 1 kiçik parça darçın çubuğu
- 1/2 limon suyu gərginləşdi
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-yə qədər qızdırın. Yağ yandırın və unu 9x12 düzbucaqlı pişirmə qabına və ya bənzər ölçüdə dəyirmi bir qaba çəkin. (İstəsəniz, parçaları silmək asanlaşdırmaq üçün panonun altını pergamentlə düzəldə bilərsiniz.)
- Böyük bir qabda, bir elektrik mikser istifadə edərək, onlar açıq sarı rəng qədər, təxminən 5 dəqiqə yumurta döymək. Yağ, süd və şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Brendi, limon yağı, darçın və qarışıqları əlavə edin və yalnız qarışdırın.
- Ayrı bir qabda, unu fırın pudrası və çörək soda ilə əvəz edin.
- Mikserin ən az sürətlə, unun qarışığını meyvəyə daxil edin. Yer qozunda qarışdırın və maddələr birləşdirildikdən sonra qarışığı söndürün.
- Kek meyilli hazırlanmış pişirici qaba dökün və 35 ilə 40 dəqiqə yandırın və ya tortun mərkəzinə qoyulan bir tort test cihazı quruyana qədər.
- Pasta pişirirken, şərbəti hazırlayın. Orta tencerede şəkər, su və darçın çubuğunu əlavə edin və aşağı qaynağa gətirin.
- Şərbət yüngülcə qalıncaya qədər 10 dəqiqə ərzində açılır. İstidən çıxarın, tarçın çubunu çıxarın və limon suyu ilə qarışdırın.
- Şərbətin otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verin. Pastadan sobadan çıxarın və soyudulmuş şərbəti isti tort üzərinə diqqətlə doyun.
- Bu tort ənənəvi olaraq daha çox doğranmış qoz ilə örtülmüşdür, lakin bu isteğe bağlıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 178 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |