Cənubi reseptlər tez-tez özünü yüksəldən unu çağırır və vintage reseptlər hətta "un" özünü yüksəldən un deməkdir. Cənnətdarlar, qızardılmış tovuq bişirmə, qarğıdalı və biskvitlərində , onların tortlar, pancakes və cobblers öz-özünə yüksələn un istifadə. Özünü yüksəldən un rahatdır və bəzi zaman və təmizliyi saxlayır. Özünüzü yüksəltməyən un yoxsa aşağıda göstərilən sadə təlimatları izləyin.
Bir resept özünü yüksəldən unu çağırır və yalnız un məqsədi ununuz varsa, özünüzü necə edə bilərsiniz.
Nə lazımdır:
- bütün məqsədli un
- masa tuzu
- qabartma tozu
- ölçü kuboku (quru maddələr üçün)
- qaşıq ölçmək
- kasa və ya konteyner
İşdə necə:
- İstədiyiniz un miqdarını ayrı bir qabda ölçün. Unni necə ölçmək lazımdır .
- Bütün məqsədli unun hər bir fincanında 1 1/2 çay qaşığı çörək pudrası və 1/4 çay qaşığı duz əlavə edin.
- Bir reseptdə istifadə etməzdən əvvəl qarışığı hərtərəfli qarışdırmaq üçün çırpma və ya qaşıqdan istifadə edin.
Tips:
- Siz maya çörək və ya roll reçetelerinde özünü yüksəldən undan istifadə edə bilərsiniz, ancaq reseptdə çağırılan hər hansı bir duzu tərk etməlisiniz.
- Çörək bişirən çörək və ya çörək içərisində bütün təyinatlı unun əvəzi olaraq özünü yüksəldən unu istifadə edinsə, duz və pişirmə tozunu tərk edin və bütün fincan unun hər bir fincan üçün özündən yüksələn unun 1 1/2 əlavə çay qaşığı əlavə edin.
- Özünü yüksəldən unun çörək soda ehtiva etməməsi, yəni bütün təyinatlı unun əvəz edilməsi resept tərkibindədirsə, çörək soda əlavə edilir.
Siz həmçinin edə bilərsiniz: