Öz pide çörəyinizi yetişdirmək çətin bir işdirsə, bir daha düşünün. Bu pide çörək resept asan etmək və bir neçə maddələr tələb edir. Bu Orta Şərq və Aralıq dənizi çörəyinin imici xarakteristikası - dadlı, şişkin cibləri ilə mükafatlandırılacaqsınız.
Pide çörəyi, sevimli sandviçler ilə sevdiyiniz dolguları ilə sadədir. Həm də müxtəlif yeməklərlə xidmət etdikdə düyü və sousu yığmaq üçün idealdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 çay qaşığı aktiv quru maya
- 1 1/4 fincan isti su (110 F, bölünmüş)
- 2 çay qaşığı şəkər tozu
- 3 1/2 fincan
- bütün məqsədli un (bölünmüş)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 qaşıq kaşığı
- zeytun yağı (plus qaba yağlanması üçün daha çox)
Necə etmək olar
- Mayanı 1/4 fincan isti suya atın; şəkər əlavə edin və 10 dəqiqə dayana bilərsiniz.
- Tuzu bir fincan içərisində unun 2 1/2 fincanını ələ keçirin. Mərkəzdə bir quyu qurun; Maya qarışığına dökün və qalan 1 fincan isti su və 1 kaşığı zeytun yağı.
- Əlinizlə, taxta qaşıqla və ya dayanıqlı bir qarışdırıcının xəmir çəngəlinə qarışdırmağa başlayın, lazım olduğu halda əlavə un əlavə edin. Xəmir düz və yumşaq, lakin yapışqan deyil qədər unlu bir səthə çıxın və təxminən 10-15 dəqiqə yeyin (və ya maşın və xəmir çəngəl istifadə edin).
- Böyük bir qaba yağ; qabda yerə qoyun və bütün səthi yağı ilə örtmək üçün dönün. Nəmli bir parça ilə əhatə olun və xəmirdən 1 ilə 1 1/2 saat isti, soyuqqanlı bir yerə qoyun və ya iki qat artırın.
- Fırınını 475 F-yə qədər qablaşdırın. Fırının ən aşağı rafına ağır bir pişiricidən və ya pişirici daş qoyun.
- Xamuru kənarlaşdırın, sonra qatlayın və yenidən gəzdirin. Hamurdan hava kabarcıkları almaq üçün bir neçə dəfə bunu edin. Hər birindən təxminən 2 1/2 ons toplamaq (təxminən 5 qaşıq xəmir) və nəmli bir dəsmal ilə örtmək.
- Hər topu bir unlu unlu bir səthə bir dairə halına gətirin, unu yivli bir pinlə yuvarlanın və hamurun bir pasta qabığına çevrilməsini döndərin . Dairələr təxminən 1/4 düymlük qalın və təxminən 7 düym diametrdə olmalıdır.
- Sandviç, xəmir toplarının hər tərəfini yuyarkən unudulmuş örtüklər arasında hər bir xəmir dairəsi ilə istirahət etsinlər.
- Un ilə isti pişirici plitə və ya çörəkçilik daşını yüngülcə çiləyiniz. Daş və ya pişirici plitələrə dair dairələrin bir hissəsini (ya da rahatlıqla uyğunlaşdıqları kimi) yerləşdirin. Təxminən 5 dəqiqə bişir, ya da yalnız bir rəng göstərməyə başlayıncaya qədər, onları diqqətlə yarım yola sürün.
- Fırından çıxarın və soyudulana qədər təmiz bir mətbəx havlu ilə örtünüz. İstifadəyə hazır olana qədər qida saxlama çantalarına yer.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 142 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |