Bu İspan Chorizo Sausage omlet, İspan chorizo kolbasa dilimləri ilə bir çox dadına malik olan bir sadədir. Böyük bir səhər yeməyi, yüngül nahar və ya bir meze və ya "tapa" edir. Baget dilimləri ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 İspan chorizo kolbasa (1/2 funt və ya 250 qram)
- 3-4 kaşığı
- zeytun yağı (bakirə,
- İspan dili )
- 3 yumurta
- Tadı duz
- İspan Chorizo haqqında əhəmiyyətli qeyd: Bu kolbasa Meksika və ya Karib dənizindən çox fərqlidir. İspan chorizo ən möhkəm, quru sosisdir
- Meksika chorizo , təzə və yumşaq kolbasa deyil, qurudulmuş sosiska deyil. İspan Chorizo'yu tapa bilmirsəniz, İspan Chorizo'ya çox yaxın olan Portuqaliya Linguica sosisini istifadə edin və yerli süpermarketdə tapmaq asan olmalıdır.
Necə etmək olar
- Çorizo kolbasını təxminən 1/4 düym qalın dilimlərə kəsin.
- 8 düymlük ağır quyruqlu qızartma qabda, dibini örtmək üçün 1-2 qaşığı zeytun yağı tökün. Orta alovda istilik. Kifayət qədər isti olduqda, hər bir dilim bir dəfə dönərək, çorizo dilimlərini pan və qəhvəyi dilimə qoyun. Kolbasa yağları qızdırmaqda azad edəcək.
- Sosislər qəhvəyi olduqda, istidən çıxarın və artıq yağ və yağı tökün.
- Bir kolbasa kolbasa qoyun.
- Yumurtları kiçik bir qarışdırıcı qaba çatdırın və çırpma və ya çəngəl ilə yumurta döyün. 1/2 çay qaşığı duzu əlavə edin. Çorizo dilimlərini əlavə edin və qarışdırın.
- Lazım olduqda 1-2 qaşıq zeytun yağı əlavə, orta aşağı istilik üzrə eyni qovurma pan istilik. İstədiyiniz zaman yumurta-chorizo qarışığına tökün və yumurta bişirin.
- Omletin alt hissəsi qaşıqlanmış halda, diqqətlə yarım ildə omlet qoyun. Sonra mərkəzdə yumurta qarışığının bişirilməsini təmin etmək üçün bir spatula istifadə edərək, omletə çevir.
- Yumurta artıq axır və mərkəzdə bişirilirsə, qabdan bir plaka üzərinə doğru sürüşdürün.
- Təzə bagetin dilimləri ilə xidmət edin.
Təklifə xidmət
Ənənəvi olaraq, İspaniyalılar uzun bir səfər edərkən qida və qəlyanaltı hazırlayır və qidalandırırlar, yaxud gündüzü kənddə keçirirdilər, gün balıqçılıq və s. Keçirirdilər. Onlar bu kimi bir omlet hazırlaya bilər, bagetini uzunmüddətli dilimlə bəzəyəcək və onu içəriyə qoyurlar baget. İspaniyalılar bu cür sandviç bir bocadillo deyirlər . Bu qidalanma və doldurucu sandviç və nahar ət və mayonez ilə hazırlanmış bir sendviç kimi sızma və ya damlama deyil.