Suckling Quzu və ya Lechazo Asado necə qovurmaq üçün necə

01/04

Addım 1 - Quzu və ya Lechazo hazırlayın

Bu sadə qoxusuz quzu resept 8-10 nəfərlik bir emzirilmiş quzu və ya leqazonun bir yarısı ilə xidmət edir, 9-11 kiloqram ağırlığında. ABŞ-da quzu ən çox yayılmışdır, çünki ən məşhur cut quzu ətəyidir. ABŞ-da quzular Avropada adət etməkdən daha qəribədir. Belə ki, yerli qəssab bir emzirilmiş quzu satın ala bilmirsinizsə, quzu (sümük içində) bir ayağı alın.

• Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
• Bişirmə vaxtı: 2 saat
• Ümumi müddəti: 2 saat, 10 dəqiqə
• Verim: 8-10 porsiyon

Tərkibi:

• 1/2 suckling Quzu təxminən 9-11 lbs.
• 4-5 ədəd soyulmuş sarımsaq çiləsi
• 6 oz. zeytun yağı
• duza dadmaq

400F-ə qədər istilik sobası.

Quzu və pat quru durulayın. Aşırı yağ kəsin və atılın. Qovuzu qovurma qabına və ya digər fırınlara davamlı yeməyə qoyun, lazım olduqda böyük parçalara bölün. (Ənənəvi olaraq, İspaniyada böyük, açıq gil qabları istifadə edin.) Quzuuzu zeytun yağı ilə duz və zövqlə yudumlayın.

02/04

Addım 2 - Kuzu kuzəyə qoyun

Addım 2 - Kuzu kuzəyə qoyun

Fırında qovurmaq üçün yerə qoyun. Bəzən böyük miqdarda bəslənin və quzu kənarındakı qızılı qəhvəyi olana qədər ət verin və ət ətir.

Şəkil odun içində nəmli ət ilə ətirli bir ətir verən bir ətirli odunu göstərir.

Roast kartof bu qabda böyük bir müşayiətdir. Kartof qovurmaq üçün 8-10 kiçik kartof soyun və yarımda kəsin. Quzu ətrafında qovurma qabına qoyun. Quzuları bağladığınızda böyük spooner ilə bastırın.

03 04

Addım 3 - Fırından Quzu çıxarın

Quzuun sobada sərf etdiyi zaman miqdarı ətin parçaları necə qalınlığına bağlıdır. Qoyun 400 ° F-də bir sümük-bacak ayağı üçün yaxşı bir qayda qaynağı quzu kilo başına təxminən 30 dəqiqə qovurma müddətini təmin etməkdir.

Təhlükəsizliyin vacibdir, belə ki soba mitlərini istifadə etməli və quzuun xidmətə başlamazdan 5 dəqiqə sərinləməsi üçün bir nöqtəni təmizləyin.

04 04

Addım 4 - Roast Quzu xidmət edin

Yemək 5 dəqiqə soyudulduqdan sonra kiçik parçalara kəsilmiş və qovurma qabına xidmət edir. Keramika yeməyi isti qaldığından, yemək yeyərkən quzu isti qalacaq. Buen Provecho!