01 ilə 05
Torrijas edilməsi - Tərkibi yığın
Bu "şirin" Paskaldan əvvəlki 40 günlük dövrdə ənənəvi olaraq yemişdir. Torrijaların XV əsrdə Andalusiya yığıncaqlarında köhnə çörəkdən istifadə etmə üsulu olaraq ortaya çıxdığı düşünülür. Bu gün Madridin mətbəxi ilə əlaqəli olmasına baxmayaraq, bütün populyar bir səhər yeməyi qidasıdır. İngilislər torrijas çörək pudingini çağırırlar , amerikalılar, yəqin ki, bunu "Fransız tosti " nin İspan varyasyonu kimi görürlər.
Torrijaların populyar bir səhər yeməyi yeməsi olmasına baxmayaraq, günün istənilən vaxtını yeyə bilərlər. Bu müalicənin bir çox varyasyonları var - bəziləri çörəyi şərab içə salmaqla yumşaldırlar, digər varyasyonlar isə süd və ya su və bal istifadə edir. İspaniyada, tipik çörək Fransız tərzi bir baget olardı, amma bu gün çörək kimi Wonder çörəyi kimi pan-molde və ya ağ çörək istifadə edilə bilər. Çox dəyişikliklər onu şəkər və darçın ilə təmin edir.
Tərkibi
- 4-6 yaşlı Beyaz Çörək dilimleri *
- 3/4 fincan Süd
- 1 yumurta
- Canola və ya Misir Yağı kimi qızartma üçün tərəvəz yağı, zeytun yağı deyil
- 1/8 tsp vanil ekstraktı (isteğe bağlı)
- Şəkər və Darçın
- Bal
Dörd xidmət göstərir.
Hazırlıq müddəti : 10 dəqiqə
Pişirmə vaxtı : 10 dəqiqə
* TƏLƏB : Əlinizdə köhnə çörək yoxdursa, dilimlənmiş çörəyi yüngülləşdirin, çünki südün nəmləndirilməsi üçün kifayət qədər quruyur və mushaya dönmür.
02/05
Torrijas edilməsi - Süd və yumurta qarışığı
Orta süd qarışıq qabına süd qoyun. Yumurta əlavə edin və birlikdə vurun. Istədiyinizdə vanil ekstrakorunu əlavə edin. Dibə və istiliyi orta səviyyədə örtmək üçün kifayət qədər yağ yığılan böyük bir qızartma qabına daxil edin. Yağın yandırılmamasına diqqət yetirin.
03-də 05
Torrijas edilməsi - Ekmek yuyun
Yaşıl ağ çörək istifadə edirsinizsə, bir dilim süt-yumurta qarışığına qoyun və tez bir çəngəl ilə çevirmək. Kassanın qovurma qabının yanında olduğundan əmin olun, buna görə çabucak qabdan qızdırılmış qaba köçürə bilərsiniz.
Bir köhnə baget istifadə edərsə, dilim ən az 1/2 düym qalın olmalıdır. Çörək bir gündən çoxdursa, çörəyin 2-3 dəqiqə və ya daha çox müddətə yuyulmasına ehtiyac ola bilər. Çörəyin qabdan kənara qaldırdığınız zaman ucalana biləcəyiniz qədər diqqətli olun.
04 04
Torrijas edilməsi - Çörək bişirilir
Çörəyi diqqətlə qarışıqdan çıxarın və çörəyi qabartma qabına yerləşdirmədən əvvəl artıq südün boşaldılmasına icazə verin. Digər dilimlərin hər biri üçün təkrarlayın.
2-3 dəqiqə sonra çörəyin dibinə baxın. Dilimlər qızıldan döndüyündə, hər birini çevir. Dilimləri üzərinə çevirmək üçün neylon spatula və ya kəmərlərdən istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Dilimləri açmaq üçün panda kifayət qədər yer olduğundan əmin olun.
05 05
Torrijas - Şəkər və Darçın və ya Bal ilə Top
Hər bir parçanı pandan və plaka üzərindən yerdən çıxarın. Üstü şəkər və darçın ilə tutam. Tercih etsəniz, baldan yuxarıya çırpın. Dərhal xidmət edin.
Qeyd : Torrijalar soyudursa və onları qızdırmaq istəsəniz , aşağı temperaturda qızardılmış qabda və ya aşağı temperaturda bir tədarükçü sobasında qoyun. Mikrodalğalı sobaya yerləşdirməyin, çünki bu çörəyin kauçuk olmasına səbəb olacaq.
Səhər yeməyi üçün torrijaları yeyirsinizsə , bizim FAQ W hatında böyük bir qəhvə və ya kafedə hazırlıq hazırlığı barədə məsləhətləri öyrənmək Spanish Breakfast Foods?