Nevados da nevaditos deyir , yəni "qarlı dağlar" demək olar ki, İspaniyadan kukilərdir. Bu ənənəvi, qarlı ağ peçenye toz şəkər ilə örtülmüş və İspaniyada Miladda məşhurdur.
Nevados çox zəngin və ləkəli, qısaldılmış əsaslı çerezlərdir. Onlar etmək çox asandır və çox şirin deyil. Daha yaxşıdır, bütün maddələr yəqin ki, mətbəx kabinetlərinizdədir. Birincisi, un, qısaldılması, ağ şarap və duz birlikdə qarışdırılır, sonra bir saat soyudulur. Sonra xəmir təxminən bir yarım dəq qalınlığa bükülür. Sonra xəmir bir çerez kəsici ilə şəkillər kəsilir və bişirilir. Çərəzlərin soyudulduqdan sonra, tamamilə örtülmüş qədər toz şəkərə çəkilirlər.
Nə lazımdırsınız?
- 3 1/2 fincan (600 qram) bütün unu un
- 1 1/2 fincan (300 qram) bitki
- qısaldılması
- 2/3 fincan (100 mililitr) ağ
- şərab
- 1/2 çay qaşığı duz
- Kaplama üçün:
- 1/2 fincan
- toz şəkər
Necə etmək olar
- Uni, qısaldılması, ağ şarabı və duzu böyük bir şüşə və ya keramika qarışıq qabına ölçün. Orta sürətdə elektrikli bir qarışdırıcı vasitəsi ilə maddələr bir yerdə qarışdırılır. Xəmir elektrik qarışığı istifadə etmək üçün çox quru və ləkələnirsə, əllərinizi yoğuraraq qarışdırın. Xəmir bir-birinə bağlanmazsa, xəmirin üzərinə bir toxunma toxumu səpin və yoğurmağa davam edin. Hamuru qabda böyük bir topa daxil edin.
- Hamuru plastik şüşə ilə sıx bağlayın və ən azı 1 saat soyudun.
- Xəmir və yerini mumlu kağız üzərinə çıxarın. Təxminən 1/3-dən 1/2 düymlük qalınlığa bir yayma pinindən istifadə edin.
- Hər hansı bir forma istifadə edərək, xəmir kəsin, kiçik çerez kəsici. (Çiyələk kəsici olmadıqda, kiçik bir şüşə istifadə edin.) Daha sonra çiy kərpicə və ya pişirmə daşına diqqətlə qoyun.
- Fırın mərkəzində təxminən 50 dəqiqə 340 ° F (170 ° C) dərəcədə fırında bişirin. 40 dəqiqə sonra çərəzlərin donunu yoxlayın. Onlar giləmeyvə, ləkə və yüngül qızıl olmalıdır.
- Çörəkləri sobadan çıxarın və bir spatula ilə diqqətlə soyuducu bir qəfəsə aparın. Onlara təxminən 10 dəqiqə sərinləmək imkanı verin.
- Pudra şəkərini kiçik bir qabda qoyun. Sonra hər tərəfdən tamamilə əhatə olunana qədər toz şəkərin hər bir nevadasını diqqətlə yığıb təmizləyin . Xidmət etmək üçün bir plakaya köçür.
Çərəzlər dərhal istehlak edilmədikdə, onları sıx bir şəkildə qapalı bir qabda sərin yerdə saxlayın.
Daha Geleneksel İspan Cookies və Pastries
- İspan Perrunillas Cookie Recipe
- Mantecados Recipe - Ənənəvi İspan Xırdalanan Keklər
- Polvoronlar Recipe - Badem Kukiləri
- Murcian Bademli Cookie Tarifi - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera Pastries Recipe
- Casadielles və Bollinas de Nuez Recipe - İspan qoz-dolu Bollinas
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 86 mq |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |