Bəzi insanlar üçün, pasta ən yaxşı hissəsi onun qabığıdır. Və bir çoxu üçün, hər bir pasta üçün bu ləkəli, lakin ləzzətli təməl bir sevimli desert üçün şirin külək edir. Ən böyük pasta doldurulmasına sahib ola bilərsiniz, amma qabığa çatmazsa, bütün desert məyus ola bilər. Bu tam resept ikiqat qabığının pastası üçün kifayət qədər pasta edir. Bir kabuk pastası etmək üçün, maddələr yalnız yarıya endirilməlidir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 2/3 fincan unu
- 1 çay qaşığı duz
- 1 fincan qısaldılması
- 1/2 fincan 2 qaşıq suyu (soyuq)
Necə etmək olar
- Bir tel çipli böyük bir qabda un və duzu birlikdə qarışdırın. Kassanı soyuducuya qoyun. Həmçinin soyuducuda ölçülmüş qısaldıcıları yerləşdirin. Suyu şüşə ölçmə kubokuna daxil edin. Soyuducuda da qoyun. Bütün bunları ən az bir saat soyumaq.
- Un qarışığını çıxarın və soyuducudan qısaltın. Bir makaron qarışıqcısı və ya iki bıçaqdan bir makasla istifadə edərək, una qısaldılması. (Qida prosessorları və stend mikserləri də işləyə bilər.) Un / qısaldılmış qarışıqdan incilərə bənzəyincə suyun yarısını çəngayla qarışdırın. Bir-birinə nisbətən daha az olan iki topu etmək üçün pasta yığışdırmaq üçün yalnız kifayət qədər su əlavə etməyə davam edin. 1/2-inch qalın dəyirmi disklərə düzəldilər. Plastik qablaşdırın və soyuducuda 30 dəqiqə geri verin (ya da iki günə qədər və ya üç aya qədər dondurulmuş olsun).
- İş yerinizi və əyilmə pini ununuz. Soyuducuda digərini tərk edərkən bir anda bir topu çıxarın. Ortadan çıxaraq ters çevrilmiş tort qabından daha geniş bir döngə 2 düym çəkin. Hamuru yivli pin üzərinə qoyun. Bişmiş plitələr üzərindəki sədəqə. Kenar hətta pişik plitəsi ilə də olmalıdır. Pasta doldurun. İlk olaraq ikinci xəmir topunu sıxın. Doldurmağın üstündən yuxarı çəkin. Üst hissədə 3/4 düymlük bir çıxıntı olmalıdır. Üst qabığını aşağıya bağlayın. Xəmirin üstündə qalın. Flüt kənarları istədiyiniz kimi. Buxarı söndürmək üçün üst hissəyə kəsin. Pasta reseptinə görə yandırın.
Tək qatı qabıq üçün:
- Yarı maddələr. Kəpək qabına xəmir qoyduqdan sonra kənarları 3/4-düymə düzləndirin. Altına və flütə qat. Pasta reseptinin rəhbərliyi ilə bişirilir.
Pasta tərifləri kiçik bir nümunə
Mükəmməl bişmiş qabığınızla getmək üçün yaxşı bir pasta tərifi lazımdırmı? Bunlardan birini cəhd edin:
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 2246 |
| Total Fat | 218 g |
| Doymuş yağ | 70 q |
| Doymamış yağ | 98 q |
| Xolesterol | 57 mg |
| Sodyum | 1,414 mg |
| Karbohidratlar | 67 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 8 g |