Bu Granny Smith Apple Pie sözləri "alma pie" eşitdiyiniz zaman tam olaraq nədir. Qabıq bişmiş şəkər topping ilə, və doldurulması tart, şirəli alma ilə doludur.
Bu pasta, Granny Smith almalarını istifadə edir, çünki bişirmə zamanı yaxşı şəkillərini saxlayırlar, baqqal mağazalarında tapmaq asandır və şübhəsiz bir şirin-tart ləzzini doldurur. Əgər Granny Smiths tapa bilmirsinizsə, ya da şirin olmaq üçün alma tədarükünü seçirsinizsə, Galas, Pink Ladies və ya Honeycrisps kimi alma axtarın.
Nə lazımdırsınız?
- Çörək qabığı üçün:
- 2 2/3 fincan
- un
- 1 çay qaşığı duz
- 1 fincan qısaldılması
- 1/2 fincan plus 2 qaşığı soyuq su
- Apple Pie Dolumu üçün:
- 6 fincan alma (peeled və dilimlənmiş Granny Smith və ya digər alma alma)
- 1 fincan qəhvəyi şəkər (daha çox və ya daha az zövqə görə,
- dolu )
- 2 qaşığı
- un
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 qaşıq kaşığı
- limon suyu
- 1/2 çay qaşığı
- darçın *
- 1/4 çay qaşığı
- fındıq *
- 1 qaşığı kərə yağı (soyuq)
- 1/4 fincan süd
Necə etmək olar
Çörək qabığını etmək üçün:
- Bir tel çırpma ilə böyük bir qabda, un və duz birlikdə qarışdırın. Kassanı soyuducuya qoyun. Həmçinin soyuducuda ölçülmüş qısaldıcıları yerləşdirin. Suyu şüşə ölçmə kubokuna daxil edin. Soyuducuda da qoyun. Bütün bunları ən az bir saat soyumaq.
- Un qarışığını və qısaldılması soyuducudan çıxarın. Bir pasta qarışığı, iki makaralı bıçaq və ya bir qida prosessoru istifadə edərək, una qısaldılmışdır. 1/2 fincan soyuq su əlavə edin. Qarışıq bir top meydana qədər qarışdırın. Gerekirse, daha çox su əlavə edin. Çox su əlavə edilərsə, bir anda kiçik bir un əlavə edin. Pasta tortunun yarısını iki topla bölün.
- İş yerinizi və yuvarlanan pini ununuz. Daha çox un tələb olunduqda həmişə kiçik bir qabda una sahib olmaq istəyirəm. Çox un unudulmamalıdır ki, sizin pasta qabığını pasty çətinləşdirəcək. Hamurun üzərində işləmək çətin olacaq.
- Soyuducuda digərini tərk edərkən bir anda hamurdan bir top toplayın. Çörəyin ortasından yuvarlanaraq, çevrilmiş tort qabından daha geniş olan 2 dəq. Hamuru yivli pin üzərinə qoyun. Bişmiş plitələr üzərindəki sədəqə. Kenar hətta pişik plitəsi ilə də olmalıdır. Pasta doldurulmasını edin.
- Fırınları 425 F-ə qədər yandırın.
Pie Dolumu etmək üçün:
- Alma dilimlərini böyük bir qaba qoyun. Qəhvəyi şəkər, un, duz, limon suyu, darçın və ceviz əlavə edin. Qəhvəyi şəkər qarışığı ilə alma tamamilə əhatə etmək. Alma qarışığını tort qabığına dökün. Yağını kiçik kvadratlara kəsin. Onları alma üzərinə süründürün.
- İlk olaraq ikinci xəmir topunu yuvarlayın. Alma dolumunun üstünə qoyun. Üstdə 3/4 düymlük bir çıxıntı olmalıdır. Üst qabığını aşağı qabığa bağlamaq. Çıxarılan xəmir altına qat. Edilənləri kənarlaşdırın. Buxarı sönmək üçün üstə sürüşdürün.
- Süd ilə üst qabığını boya üçün bir pasta fırçası istifadə edin. Şəkər üst üstə çiləsin. 15 dəqiqə üçün pasta yandırın. Fırından çıxarın və yanmasını qarşısını almaq üçün qabığın kənar kənarını əhatə edin. 25-30 dəqiqə daha bir pasta üçün bişirmə bitir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 9 mq |
| Sodyum | 247 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |