Nə lazımdırsınız?
- 2 lirə / 900 qr böyük karides (peeled və de-damarlı)
- 1 fincan / 240 ml panko çörək parçaları
- 1/3 fincan / 80 ml mayonez
- 1/4 fincan / 60 mL təzə maydan (doğranmış)
- 1 yaşıl soğan (ağ və yaşıl parçalar, ince doğranmış)
- 2 çay qaşığı / 10 mL
- Cajun ədviyyatı
- 2 çay qaşığı / 10 mL soy sosu
- 1 çay qaşığı / 5 mL hardal tozu
- 1 limon zest
- bitki yağı
- 6 hamburger çörəkləri
Necə etmək olar
1. Karidesə yemək prosessorunda və qarışdırmaqla yerləşdirin; bir pastaya pulverize etməyin.
2. Karidesə böyük qabda köçürün və mayonez, doğranmış cəfəri, doğranmış yaşıl soğan, limon yağı, Cajun ədviyyatı və xardal tozu əlavə edin. Birləşdirildikdən sonra yumşaq çörək qırıntılarına qat.
3. Kiçik bir qalınlığa və çerezin üzərinə yerə çırpılan formaya qarışdırın. Cover və 1-2 saat soyudun.
Bu, qarışıq çörəklər bir az qaldırmaq üçün imkan verir ki, onlar qril üzərində düşmürlər.
4. Orta istilik və yağ üçün əvvəlcədən qızardılmış grill yeməkdən əvvəl grill grates. Qril qızdırmaqdan sonra, yağ grillası böyük bir cüt çubuq, qatlanmış bir kağız dəsmal parçası və bir çox neft (zeytun yağı, üzüm yağı və s.) Istifadə edir. Qril üzərində ən az 3-4 keçir. Bu gözəl bir yapışmayan səth yaradır.
5. Fırçanın hər iki tərəfi yağ olacaq və qril üzərində yerləşdirilməlidir. Bir tərəfdə 5-6 dəqiqə patties bişirin, onlara çox təzyiq etməmək üçün əmin olun və ya ayrı düşə bilərlər. Bişirdikdən sonra istidən çıxarın və 3 dəqiqə istirahət edin. Tərtər sousu və seçdiyiniz salat göyərti ilə hamburger çörəklərindən istifadə edin.