Sarımsaq və rozmarin dadı bu dadlı toyuq bacakları və bir az pomidor yapışdırıb ağ şarap, doyurucu, rustik bir suyu edir. Mən reseptdə bütün toyuq bacaklarını istifadə etdim, amma siz drumsticks və bud və ya yalnız bud istifadə edə bilər.
Braising toyuq bacakları və uylukları üçün əla yemək üsuludur.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı
- əlavə zeytun yağı
- 1/2 fincan qırmızı soğan (doğranmış)
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 4 toyuq bacakları (dəri üzərində)
- 1/2 fincan
- bütün məqsədli un
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- 1 fincan ağ şərab (quru)
- 2 qaşığı
- tomat pastası
- 1 bay leafı
- 1 1/2 fincan
- toyuq çörəyi (aşağı sodyum)
- 4-6 spirgs rozmarin
Necə etmək olar
- Böyük bir soba sobasında, Hollandiyalı sobada və ya bir qazanda, zeytun yağı orta istidən istiləşdirin. Soğanı əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə bişirin, qarışdırın.
- Sarımsağı əlavə edin və qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə daha qarışdırın. Yivli bir qaşıq ilə soğan və sarımsağı bir qabağa atın və bir kənara qoyun.
- Fırını 325 F-a qədər qızdırın.
- Toyuq parçalarını duz və bibərlə yüngülcə çiləyə endirin, sonra paltarın üstünə qoyun. Hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə toyuq qəhvəyi edin. Soğan və sarımsı qaba əlavə edin.
- Şərab və pomidorla birlikdə yapışdırın; Tava daxil tökülün və kəpək yarpağı əlavə edin. Maye təxminən yarıya endirilənə qədər təxminən 1 1/2 - 2 dəqiqə qaynar. Tovuq suyu və rozmarin sprigs əlavə edin.
- Fırın içində 1 saata və ya toyuq tenderinə qədər örtün. toyuqun ən sıx hissəsi, sümüyə toxunmadığı üçün yemək termometrində ən azı 165 F qeydiyyatdan keçməlidir. 4 xidmət edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1505 |
| Total Fat | 84 q |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 37 q |
| Xolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 1,108 mq |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 137 q |