Sevimli çaydan birinin Gallerdə müalicə etdiyini inkar etmir, Uels tortu olmalıdır. Kiçik, şəkərli kekslər yağı ilə yayılıb, onları həqiqətən daha gözəl edir.
Welsh tortlar bir bakestone və ya maen - onlar griddled olan daş bişirilir. Bütün Celtic ölkələrində yandırmaq üçün daşlar tapılarsa da, yalnız Uelsdə bu şirin tortlar dərinləşdirir. Ağır qızardılmış çörək yaxşı işləyir, ancaq Welsh tortlar şəkərini yandırmamağa diqqət yetirin.
Nə lazımdırsınız?
- 100 q / 4 oz yağ və qarğıdalı (qarışıq)
- 225g / 8 oz özünü yüksəldən un
- Bir çimdik duz
- 75g / 3 oz caster şəkər
- 75g / 3 oz qarağat
- 1/2 tsp
- qarışıq ədviyyat
- 1 tsp bal
- 1 orta yumurta (döyülmüş)
Necə etmək olar
- Bir qabda, qarışığın çörək balığına bənzədiyi qədər yağları un və duza sürün.
- Şəkər, qarağat, qarışıq ədviyyata və bala qarışdırın.
- Möhkəm xəmir yaratmaq üçün döyülmüş yumurta və qarışığı əlavə edin.
- Unlu bir taxta üzərində qarışığı təxminən 2cm qalınlığa qədər sürün.
- Hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər orta temperaturda 6cm disk və griddle daxil kəsilmiş.
- Çələng şəkərli Welsh tortlarını dərhal təmizləyin və dərhal yeyin və ya hava səthində saxlayın.
Uels tortları yaxşı olarkən yeyilir, amma hava limanında konteynerdə 10 günə qədər davam edəcəkdir (baxmayaraq ki, bunları uzun müddət saxlaya biləcəyinizə şübhə edirəm).
Sizə də təzə krem və qoruyucularla yüngülcə qulluq etsəniz, bu, həqiqətən, sizin üçündür.
Bu resept Gilli Daviesdən gəlir. Gilli, 2012-ci ildə Gourmand Dünya Kitab Mükafatına namizəd olan Graffeg tərəfindən nəşr olunan Welsh food, Gallas Flavours adlı məşhur kitabının müəllifidir.
Gallerin True Taste of Recipe nəzakət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 45 mg |
| Sodyum | 192 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |