Bara Brith kimi tanınan bu dadlı meyvəli çay çörəyi və ya sözündən bənzər çörək olmadan, heç bir Welsh çərşənbə axşamı çayı heç vaxt başa çatmayacaqdı. Bu ümumi bir günorta zövqü olsa da, dürüstcə, bu meyvə balığı hər zaman bu qədər dadlı yeyə bilər.
Bu resept Gilli Daviesdən gəlir . Gilli, Gourmand Dünya Kitabının 2012-ci il mükafatına namizəd olan Graffeg tərəfindən nəşr olunan Welsh yeyinti kitabı "Uelsin tatları" adlı kitabın müəllifidir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb / 450 qram quru meyvə (qarışıq)
- 2/3 pint / 300 ml. soyuq çay
- 2 tbsp. marmelad
- 1 pulsuz seriyalı yumurta (döyülmüş)
- 2 tbsp. yumşaq qəhvəyi şəkər
- 1 tsp.
- qarışıq ədviyyat
- 1 lb / 450 qram özünü yüksəldən un
- Şirin: bal
Necə etmək olar
- Meyvəni çay içində gecə yatırın.
- Ertəsi gün, marmelad, yumurta, şəkər, ədviyyat və unda qarışdırın. Yağlı 900 qramlıq bir qələmə qaşıq verin və 1 ¾ saatlıq isti fırında 170 ° C / 325 ° F / qaz 3 ilə ya da mərkəz vasitəsilə bişirildikdən sonra yandırın.
- Üstün çox qəhvəyi olmadığını və zəruri hallarda bir folqa ilə örtülməsini görmək üçün zaman-zaman yoxlayın.
- Bir dəfə bişirdikdən sonra Bara Brithi 5 dəqiqə dayandırın, sonra bir soyutma qabına qalxandan və yerdən çıxarın, üstü yumaq üçün baldan fırçalayın.