Rosh Haşana, sanki yəhudi yeni il sentyabr ayında, şirin yeni bir il çiçəklənmək üçün alma və bal kimi şirin qidaları yeyən iki günlük bir qeyd ilə sentyabr ayında reallaşacaq. Lekach kimi tanınan bal kələmi ümumi qaynaqlanır və odur ki, darçaqlı, narıncı, zəncəfil və mussəb kimi isti ədviyyatlarla dolu və tez-tez bir bal şərbətində batırılmış bal ilə şəkərlənir.
Pastalar etmək asandır və qəhvə ilə səhər yeməyi, çay içərisində bir günortadan sonra qəlyanaltı və ya nahar yeməyi sonrası olaraq verilə bilər. Canola yağı, bir süd pulsuz versiyasını etmək üçün yağ üçün əvəz edilə bilər. Hər iki halda, bu şirin tortlar istənilən vaxt dadlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- Cake üçün:
- 2 fincan bütün məqsədli un
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1 çay qaşığı çörək soda
- 1 çay qaşığı darçındır
- 1 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı ceviz
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan şəkər
- 2 yumurta
- 1/2 fincan bal
- 1 çubuq unsalted yağı (otaq temperaturunda)
- 1 çay qaşığı vanil
- 1 narıncı zest
- Sır üçün:
- 1/2 kasa toz şəkər
- 1 kaşığı bal
- 1 kaşığı süt və ya krem
- 1 çörək qaşığı unsalted yağı (ərimiş)
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- 1/4 çay qaşığı yer zəncəfil
- Duz tökülür
Necə etmək olar
- Fırını 350 F. əvvəldən istidən fırıltın. Çörəyin çörəkdən çıxarılmasından sonra çörəyin asan çıxarılması üçün bir bişirmə qabını yandırın və parşömen kağız şeridi ilə itələyin.
- Böyük bir qabda yumurta, şəkər və bal birləşdirir. Bir stand və ya əl mikseri istifadə edərək, şəkərin ləğv ediləcəyi qədər birlikdə vurun. Yağ, vanil və narıncı yağı əlavə edin və tam şəkildə daxil oluncaya qədər döyün.
- Ayrı bir qabda, un, darçın, zəncəfil, ceviz, çörək pudrası, çörəkçilik soda və duzu birlikdə birləşdirin. Quru tərkibləri yaşa və qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
- Çörəyi hazırlanmış süd qabına dökün və təxminən 40 dəqiqə və ya bir tort test cihazı təmiz çıxıncaya qədər yandırın.
- Pudra şəkər, bal, süd, ərinmiş yağı, darçın, zəncəfil və duzla birlikdə çırpınaraq şirin olun. İsti tort üzərinə çırpın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 117 mg |
| Sodyum | 500 mg |
| Karbohidratlar | 49 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |