Yaxşı, içəridə və xaricində hiss edirəm
Ah, şokolad. Dünyada daha çox sevilən və ehtiramlandıran bir yemək var (bəlkə kürü istisna olmaqla, bu da əldə edilmiş bir dad!). Doğulduğumuz zaman, hamımızın şirin bir diş var. Biz böyüdükcə bu şirin diş təmizlənir və şokoladdan zərif keklər və pies, dondurma, çərəzlər və çürümüş şirniyyatlardan sadə fudjadan hazırlanır.
Şokoladın qışın öləndə qeyd edildiyini sevirəm.
Sevgililər Günü şokoladsız özünü solğun bir təqlid olardı. Şokolad yemək, beyninizdə hormonları stimullaşdırdığını bilirsinizmi ki, sevdiyiniz kimi hiss edirsiniz? Artıq, şokolad (azaldılması) sizin üçün yaxşıdır! Flavanoids, theobromin, taninlər və mis, kalsium və maqnezium kimi qidalandırıcı maddələr bütün şokoladda yaxşıdır.
Amma əsl şokolad sevənlər bu biliyi qiymətləndirirlər, dadı və toxuması daha vacibdir. Şokolad, kakao yağı və digər yağlar, çünki aşağı temperaturda əriyir, ağzınızı örtən və inanılmaz ləzzət yayan çox yaxşıdır.
Şokoladla işləyərkən bilmək lazımdır bir neçə fənd var. Birincisi, tapa biləcəyiniz ən yaxşı şokoladın alınması. Şokolad açanda, səthdə solğun bir örtük tapa bilərsiniz. Bu çiçək adlanır və şokoladın keyfiyyətinə və ya xüsusiyyətlərinə təsir etmir, amma şokoladın dəyişkən temperaturlara məruz qalması nəticəsində olur.
Şokolad əriyəndə, qabların, qabların, qabların və qaşıqların quru olduğundan əmin olun. Şokoladla əriyən ən kiçik su bitkiləri əriməyə gətirib çıxara bilər, ya da yumrular içində qalınlaşdırıla bilər. (Əgər bu baş verərsə, hamar şeylərə kömək etmək üçün bir az qısa müddətdə qarışdırın.)
Şokolad aşağı temperaturda yaxşı işləyir.
Şokolad məhsulları ərimə və ya pişirərkən yanma qarşısını almaq üçün aşağı istilikdən istifadə edin. Bəzi reseptlər 'temperament' şokoladına çağırır. Bu proses şokoladın temperaturunu tənzimləyir, formalı kristalları yaradır və oda temperaturu zamanı şokoladın qatılaşdırılmasına kömək edir. Mən Şokoladlı Fıstık Örtüyü Bonbons reseptində yerləşdirilən şokoladları təmizləmək üçün çox asan bir yol hazırladım.
İndi reseptlərə. Yıxılmaq çox çətin olan bu seçim, mənim favoritlərimə daxildir. Bunlar şirkətə təsir göstərmək, rahatlıq üçün və ya yalnız şokolad lazım olduğunda çatdığım reçetelerdir. Enjoy.
Xoşladığım Şokolad tərifləri
- Karamel Soslu Şokolad Krepləri
Oh, bu küplər çox möhtəşəmdir. Zəngin, kremli və hamar, ağ şokolad kremi dolması və ev yapımı karamel sousu. Tarif haqqında ən yaxşı hissə (kənardan necə daddır) hər bir hissənin qabaqda olmasıdır. Xidmət etməyə hazır olduğunuzda, təkcə toplaşmaq lazımdır. - Rocky Road Fudge Candy
Əgər siz şokolad və fıstıq yağı istəsəniz, bu sizin üçün konfetdir! Zəngin və kremli və çox dadlıdır. - Çikolatalı Çörək Kukunu Xəmir Çiyələk
Cheesecake və şokolad sevirsinizsə, bu sizin üçün reseptdir! Mini şokolad fişlərini tapa bilmirsinizsə, parçalar kiçik olana qədər yalnız bir qəssab bıçağı ilə müntəzəm çipləri kəsdirin.
- Bake Çikolatalı Fıstık Yağı Kukilər yox
Bu inanılmaz resept fıstıq yağını, kakao pudrasını və yulaf ezesini ən yaxşı cookie edən bir şəkildə birləşdirir. Onlar super asan etmək və flaşda yox olacaq! - Şokolad Şokolad Icebox Şirin
Yalnız üç maddələr bir neçə dəqiqə ərzində bu gözəl desert edir. Bunu ən azı səkkiz saatdan qabaq etmək məcburiyyətindəsiniz, buna görə də sizin planlaşdırmağınıza təsir göstərin! - Decadent Şokolad Fudge Cake
Bu pasta çürükə bənzəyir və daha çox çırpınışla keçdi. Plus yalnız altı maddələr ilə etmək üçün çox əyləncəli! Daha çox şey deyə bilərəmmi? - Rocky Road Fudge Barlar
Hesab edirəm ki, bu, mükəmməl şokolad bar çerezidir. Kremli pendirlə dolu olan zəngin kakao, şirniyyat və şokoladla donmuşdur. Yum. - Qara və Ağ Qəhvəyi
Bu zəngin və kremli kəhrəba ağ şokolad fişləri ilə çəkilmişdir və eritilmiş ağ şokoladla və düz şokoladla donmuşdur.
- Nut Goodies
Midwest'taki insanlar Nut Goodies, fıstıklı bir çikolata kaplı şekerleme çubuğu ve akçaağaç krem dolguları haqqında hər şeyi bilir. Bu konfet ilə tanış deyilsinizsə, bu resept edin. Çaşacaqsan. - Pecan Pie Brownies
Mən Sevgililər Günü üçün bu kəkələmləri edəcəyəm deyə düşünürəm amma pecans yerinə cashews istifadə edin. Heyrət! Vay. - Brownie Fudge
Ən yaxşı kəpənəklər üçün heç yeməyəcəksiniz, bunları yarım qəhvəyi, yarım fudge də sınayın. Bunlar bir düym kvadrat haqqında parçalara kəsilməlidir; Bunlar necə zəngindir! - Molten Çikolatalı Kek
Bu fərdi tortlar Romantik Sevgililər Günü axşam yeməyi üçün idealdır. Onlara bir çəngəl ilə kəsdiyiniz zaman, ərinmiş şokolad süzülür, tender pasta əhatə edir. Onlar çox möhtəşəm və çox asan.