Yəhudi yeni ilinin Rosh Haşananın mənşəyi Müqəddəs Kitabdır (Lev 23: 23-25): "müqəddəs bir hadisə, şiddətli partlayışlarla (Şofar, qoçun buynuzu) xatırlandı". Talmud dövründə Rosh Haşana dünyanın yaranmasının ildönümü və öz-özünə baxış, tövbə və hökm gününün bayramı oldu.
Rosh Haşana necə qeyd etdi?
İki gün davam edən bir bayram olan Rosh Hashanah həm də təntənəli və xoşbəxt bir hadisədir.
Yəhudilər tövbə etmələrində təntənələrə sahibdirlər, amma Allahın mərhəmətli və yaxşı olduğuna inandıqları üçün xoşbəxtdirlər. Rosh Haşana üzərində yəhudilər uzun müddət namaz qılan Şofarın (qoçun buynuzu) səsləndiklərini, bayram tətillərini yeməklə və işdən qaçınmaqda olanları dinləyirlər. Dua vasitəsilə pis əməllər üçün tövbə etdikdən sonra, onlar Tashlich mərasimi vasitəsilə günahları rəmzi olaraq atırlar.
Rosh Haşana qidaları hansılardır?
Rosh Haşan namazından sonra yəhudilər bayram bayramı yemək yeyirlər. Əsrlər boyu xüsusi Rosh Hashanah yeməkləri inkişaf etmişdir. Rosh Haşananın ilk günündə bir parça alma şirin bir ümidə ümid balıya daldı. Rosh Haşananın ikinci günündə yəhudilər mövsümdə yenə yeməyən yeni bir meyvə yeyirlər, buna xüsusi bir xeyir (Shehechiyanu) oxunacaq. Tarixi, nar , balqabaq, pırasa, çuğundur kimi müxtəlif simvolik yeməklər - ənənəvi olaraq bayramda yeyilir.
Ənənəvi Ashkenazic Rosh Hashanah şam yeməyi nədir?
- Gefilte Fish
- Toyuq şorbası
- Sweet Brisket
- Apple Şirəli Barbekü Toyuq
- Fırın-Tüklü Kartof
- Qovrulmuş Kuşkonmaz və Qovurulmuş Brokoli
- Fruit Compote
- Asan etmək üçün Bal Cake
Ənənəvi Rosh Hashanah nahar yeməyi nədir?
- Gefilte Fish
- Sweet Brisket
- Saucy Bal Xardal Toyuq
- Nar yağı və ya şəkərli badem salatı
- Sweet Potato Pie və ya Kartof Kugel
- Bal Şirəli Yerkökü və ya Havuç Muffins
- Apple xırda
Müasir İsrail Menüləri
Bu menyular, yəhudi Yeni il qida ənənələrinə toxunaraq, yaradıcı və sağlam olmağa meyllidir. Rosh Hashanah bayramı axşam yeməyi və nahar menyular və reseptlər üçün bu müasir İsrail fikirlərindən zövq alın.
Dinner Menu
- Pesto və Bademlərdə Salmon
- Ölkə Mushroom Çorbası
- Quru meyvə ilə karamelize soğan toyuq
- Təravətli İncir ilə Dana Köz
- Kartof və Tatlı Patates Dueti
- Stir-Fry Yaşıl Fasulye
- Fruit Compote
Nahar Menyu
- Baharatlarda qovrulmuş bahar toyuqları
- Sweet Pancar Salatası
- Salat salatı
- Rice Pilaf
- Sweet Potato Pie
- Bal Cake
A Sağlam Vegetarian Rosh Hashana Menyu
Miri Rotkovitz tərəfindən düzəldildi