Patates, soğan və yumurta ilə hazırlanmış südsiz (parve) kartof kugel üçün bu kosher resept klassikdir. Bir ət və ya süd yeməsi ilə yeyə bilərsiniz. Bəzən kartof puding adlı kartof kugel, Şərqi Avropa (Ashkenazi) yəhudi yeməklərində ştapel şabant və bayram yeməyidir.
Ən yaxşı kartof kugelləri içərisində tenderdir, kənarında xırtıldır və qovurma tavuğu və ya brisket üçün mükəmməl bir yan çörək qoyur. Klassik kartof kugeldə bir çox dadlı varyasyonlar var, bunlardan bəziləri havuç, qovun, sarımsaq və digər tərəvəzlərdir. Ancaq bir çox insanlar üçün heç bir şey kartof, soğan və yumurta ilə bənzər bir kugel yeyir. Pure vegetarian variantları çox asandır !
Nə lazımdırsınız?
- 8 orta kartof
- 2 soğan
- 6 böyük yumurta
- 1/2 fincan yağı
- 4 qaşığı bütün məqsədli un
- 1 heaping kaşığı duz
- 1/2-dən 1 çay qaşığı bibər
- Garnitür üçün qaymaqlı qaymaq
- Qarışqalar üçün paltar kəsdirdi
Necə etmək olar
- Fırını 400 F (200 C) qədər isitmək. 13x9x2 düymlük çörək yeməyi yağı.
- Parçacıq və ya parçalayıcı bir disk ilə təchiz olunmuş yemək prosessorunu istifadə edərək, kartof və soğanı qarışdırmaq lazımdır. 3 - 5 dəqiqə dayanaq. Bir kollagen ya da təmiz çay dəsmalına yerləşdirin və hər hansı bir çox mayeləri sıxın.
- Böyük bir qabda yumurta, yağ, un, duz və istiotla birlikdə döyün. Kənara yığmaq.
- Qızardılmış kartof və soğanı yumurta unu qarışığına əlavə edin. Düzgünə qədər böyük bir qaşıqla qarışdırın.
- Kugel meyilli hazırlanmış çörək qabına dökün və üstü spatula ilə düzləndirin.
- Qəfildən, 1 saat boyunca qızdırılan sobada, qızıl qəhvəyi qədər açılmır. Kugel qurulduqda mərkəzə bir bıçaq daxil edilməlidir.
- Çörək yeməyini xidmət üçün meydanlara kəsmədən əvvəl sərinləmək üçün bir qabda qoyun. Xama ilə dollop ilə xidmət edin və istənilən halda çivi ilə bir çiləyici ilə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 134 |
Total Fat | 4 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Xolesterol | 75 mg |
Sodyum | 849 mg |
Karbohidratlar | 19 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 5 g |