Botanically Macadamia integrifolia adlanan Macadamia qoz-fındıq, xüsusilə qovurulmuş və ya qızardılmış və dadlı bir resept əlavə edildikdə mövcud olan ən tatlı və ən flavorful yeməli qoz-fındıqlardan biridir.
Avstraliyanın Şərqi Sahilindəki yerli, eyni zamanda Hawaiian adalarında, Cənubi Afrikada, Braziliyada və Orta Amerikada məşhurdur, macadamia qozunun ümumi adları Avstraliya qozası, Queensland qozası və çalı qozunu əhatə edir.
Macadamia qoz-fındıqları dünyanın ən böyük macadamia qoz-fındıq istehsalçısı olan Havayada il boyu yığılır və evlərinə getmək üçün adaları ziyarət edən turistlər üçün məşhur bir hədiyyədir.
Macadamia qoz-fındıq xüsusilə hindqozu, şokolad və balıq ilə yaxşıdır və digər reseptlərdə də digər qoz-fındıq , ölçü üçün ölçmə ola bilər. Bu fındıqları əhatə edən Hawaiian və ada ənənələrinə əsaslanan bəzi xüsusilə böyük reseptlər üçün "Mauna Loa Macadamia Cooking Hazinesi", "Diamond rəhbəri xatırlayaraq, Havayı xatırlayaraq" və "Sam Choy adasının ətirləri" kimi yemək kitablarına baxın.
Macadamia qozlarını necə qovrulur?
Qovurma və ya macadamia qoz-fındıqlarını qızdırma prosesini başlamazdan əvvəl, ilk növbədə qabığa, yaxalamaq və quruya çəkmək lazımdır. Quraşdırma işlemini tamamladıktan sonra, proses ya hazırlama metodu üçün nisbətən sadədir, həm də seçdiyiniz macadamia qozunun ölçüsündə bənzər bir şəkildə bişirilməsinə imkan verəcəkdir.
Macadamia qozlarını qızardırmaq üçün əvvəlcə bir sprey şüşə 1/2 fincan su, 2 çay qaşığı duz və 1 çorba kaşığı eritilmiş yağı ilə doldurun; sonra mərtəbəli macadamia qozlarını bir soba qabına yaydırın və onları şişenin məzmunu ilə yüngülcə duman edin.
Bundan sonra, yemək lövhəsini 225 F fırına kömür edin və 10-12 dəqiqə qızardılmış qəhvəyi döndərdikdə onları tez-tez yoxlayın və qoz-fındıqları çıxarın.
Quru qabda saxlamadan əvvəl fındıqları tamamilə sərinləşdirsinlər.
Taşlama üçün Macadamia qoz-fındıqları
Bir resept əlavə əvvəl qoz-fındıq tosting bir parlaq ləzzət verəcək, lakin yalnız qidalandırılmış qoz-fındıq saxlamaq kimi xammal qoz-fındıq kimi yalnız lazım olan toast üçün ən yaxşı deyil.
Toast macadamia qoz-fındıq üçün, bir qabda bir qabda bir qabda yayılmış qoz-fındıq və qızıl qəhvəyi qədər təxminən 12-15 dəqiqə qədər 350 F qızdırmaqlı qızdırılan sobada yerləşdirin. Bir dəfə görüldü ki, tost fındıqları toxumada yağlı və ya pastalı olmağa mane olmaq üçün daşlama və ya doğramaqdan əvvəl soyudun.
Bəzi reseptlər, pasta xəmirində istifadə edilə bilən və ya dadlı bir dəyişiklik üçün pasta qabığının altına sıçrayan yer macadamia fındığı üçün zəng. Bütün bunları zəmanət etmək üçün lazım olan uyğunluq əldə olunana qədər qidalanan qoz-fındıqları bir qida prosessorunda və nəbzində qısamüddətli aralıqlarla yerləşdirmək lazımdır. Fındığın yağı ilə başa çatdıqda, artıq işlənmədən xəbərdar olmaq vacibdir.
Siz artıq işləsəniz, macadamia fındıq yağı bir yayılma kimi dadlıdır, lakin hamar və əlavə ləzzət üçün bitki yağı və bir az bal toxuması əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, yer macadamia qoz-fındıq, torpaq ət, quşçuluq və dəniz məhsulları yeməkləri də bir doldurucu və ətir artırıcı kimi istifadə edilə bilər.